Découvrez l’authentique cuisine familiale vietnamienne en toute simplicité. Il s’agit de plats et de cuisines vraiment authentiques qui ont été transmis par de nombreuses générations de cuisiniers.
Si vous aimez le pho, la soupe de nouilles , les rouleaux de printemps et les nems vietnamiens, les gâteaux de riz farcis, je partage avec vous mes conseils culinaires et mes critiques de certaines des recettes vietnamiennes les plus recherchées afin que vous puissiez plonger dans la culture et la cuisine du pays du Viêt Nam.
Crêpe vietnamienne (Bánh Xèo), un des mets vietnamiens les plus célèbres dans les rues du Viêt Nam. La crêpe vietnamienne est l’un des mets vietnamiens les plus célèbres . Le bánh xèo (bahn SAY-oh) est un plat populaire dans les rues du Viêt Nam. Son nom signifie « crêpes grésillantes » et fait référence au bruit que … Lire la suite
Qu’est-ce que le Mi Quang ? Comment préparer un bon Mi Quang ? Qu’est-ce que le Mi Quang ? Le nom Mi Quang (Mì Quảng – nouilles de Quang) raconte sa propre histoire sur l’origine d’un plat emblématique du centre du Viêt Nam. « Mi » (également orthographié « my ») est le mot vietnamien désignant les nouilles aux … Lire la suite
Ca Phe Sua Chua – café au yaourt vietnamien – Une boisson quotidienne parfaite Ce café vietnamien est une combinaison légèrement inhabituelle de café noir infusé – traditionnellement préparé à l’aide d’un filtre phin -, de yaourt, de lait concentré et de glace. La boisson peut également être servie chaude, et certaines variantes peuvent inclure … Lire la suite
Café salé : Ingrédients et Comment préparer le café salé vietnamien ? Bien que le café salé n’ait pas une histoire aussi longue, cette boisson est en train de devenir pour la ville de Huế ce que le café aux œufs est pour Hanoi. Inventé il y a une dizaine d’années, il s’est imposé comme … Lire la suite
Les différences entre la cuisine vietnamienne du Nord et celle du Sud Nourriture vietnamienne du nord ou du sud ? Il est difficile de dire laquelle est la meilleure, car elles sont toutes deux incroyablement diverses et délicieuses. D’une manière générale, la cuisine vietnamienne est impressionnante, qu’il s’agisse de plats luxueux dans les restaurants ou … Lire la suite
Meilleurs plats de la Cuisine du nord du Viêt Nam à déguster Le nord du Viêt Nam est la région la plus ancienne et la plus diversifiée géographiquement de la nation, avec une histoire d’occupation par la Chine, la France et le Japon. La cuisine de la région est façonnée à la fois par des … Lire la suite
8 plats du sud du Vietnam À ESSAYER ABSOLUMENT Les plats du sud du Vietnam sont différents de la cuisine du nord du pays et offrent une grande variété de saveurs. C’est le genre de cuisine dont on peut rapidement tomber amoureux. Vous n’avez peut-être pas la possibilité de vous y rendre en ce moment, … Lire la suite
Hu tieu, soupe vietnamienne de nouilles au porc cuite, plat typique du Sud du Viêt Nam Si le « Pho » est le plat typique du Nord, le « Hu Tieu » est le plat typique du Sud du Viêt Nam. Le « Hu Tieu Nam Vang », le « Hu Tieu Sa Dec » et le « Hu Tieu My Tho » sont les … Lire la suite
Qu’est-ce que le bun dau mam tom ? Le nom bun dau mam tom Nouilles de riz aux vermicelles avec tofu frit et pâte de crevettes (Bún đậu mắm tôm) comprend déjà tous les ingrédients clés de ce plat controversé. Le bun désigne les nouilles de riz, le dau le tofu, et l’ingrédient vedette, la … Lire la suite
Qu’est-ce que le ca phe sua da ? Il n’y a rien de plus simple qu’une tasse de bon café. Du moins, jusqu’à ce que vous ayez goûté au café de style vietnamien. Pour la recette de la boisson populaire, le café glacé vietnamien, le café fort est infusé lentement et servi avec du lait … Lire la suite