Les petits déjeuners les plus courants et les plus délicieux au Viêt Nam
Les petits déjeuners les plus courants et les plus délicieux au Viêt Nam – Que les Vietnamiens mangent au petit-déjeuner ?
Le Viêt Nam est un pays qui se réveille tôt. Les parcs et les trottoirs se remplissent rapidement de gens qui font leurs étirements matinaux et se promènent pour se délier les jambes.
Mais avant de commencer à travailler, les gens ont besoin de se recharger
Au Viêt Nam, le petit-déjeuner est considéré comme le repas le plus important de la journée.
Dans les différentes cultures, on commence la journée avec des plats qui lui sont propres.
Les Vietnamiens n’ont pas de règles spécifiques pour les plats du petit-déjeuner. En raison de la diversité des cuisines, n’importe quel plat peut être utilisé pour le petit-déjeuner.
Le Viêt Nam est considéré comme un pays où les petits-déjeuners sont magnifiques.
Des snacks tels que le pain, le riz gluant, les boulettes de pâte… aux autres plats tels que le Bun, le Pho, les nouilles, le porridge, le Hu Tieu… peuvent devenir un petit-déjeuner intéressant pour commencer une nouvelle journée.
Dans cet article, nous vous présentons quelques-uns des petits déjeuners les plus courants et les plus délicieux au Viêt Nam ce que les Vietnamiens mangent au petit-déjeuner , avec des plats communs au nord, au centre et au sud du pays, et Voyons en quoi les meilleurs plats du petit-déjeuner vietnamien diffèrent de ceux des autres pays du monde.
Bánh mì
Avec le Pho, le pain est l’un des principaux représentants des recettes du petit-déjeuner vietnamien.
Il a une croûte de pain jaune et une harmonie jaune-brun de chaque couche de viande aromatique, la couleur verte des légumes et la couleur blanc-vert de quelques tranches de concombre mélangées à des brins de carotte.
Le goût de ce petit-déjeuner vietnamien n’est pas seulement beau en apparence, il est aussi très attrayant pour les convives.
Il est dû à la combinaison parfaite entre la croûte chaude à l’extérieur et la richesse de la viande à l’intérieur, ainsi qu’au goût aigre unique des légumes frais ou mélangés en salade.
Le bánh mì est le sandwich du petit-déjeuner vietnamien. Il est bon marché, copieux, savoureux et transportable.
Pour les personnes pressées d’aller au travail ou à l’école, le bánh mì est le petit-déjeuner idéal à emporter.
L’histoire de la transformation de cet humble sandwich en un petit-déjeuner de choix pour des millions de personnes est étonnamment intéressante. Pour en savoir plus, cliquez ici.
Xôi
Qu’est-ce que le xôi ? Le xôi du Nord est essentiellement un bol de riz gluant servi avec une combinaison étrangement synergique d’ingrédients savoureux, notamment
un œuf poché
du pâté de haricots mungo
oignon frit
radis mariné
concombre frais
sauce épicée
Chaque élément ajoute au délice d’une manière inattendue.
Avant de l’essayer, personne n’aurait pu me convaincre que ce mélange bizarre d’ingrédients pouvait constituer un véritable petit-déjeuner. Aujourd’hui, j’ai envie de ce repas épicé et sucré, riche en protéines et en glucides.
D’une manière ou d’une autre, c’est juste bon à manger et à se sentir bien.
Le sud du Viêt Nam propose une version différente du xôi, plus sucrée, mais pas moins consistante. Leur xôi comprend du sucre, des œufs, des lamelles de noix de coco, du maïs et toutes sortes de haricots (qui, en Asie, sont associés à des choses sucrées).
Tous les jours au Viêt Nam, on voit des enfants se rendre à l’école en balançant leur petit-déjeuner xôi dans de petits sacs en plastique.
Il s’agit d’une base de riz gluant agrémentée d’un grand nombre de garnitures, dont des oignons frits, des haricots mungo, des œufs de caille et des tranches de saucisse.
La plupart des Vietnamiens sont engagés dans l’agriculture et travaillent avec leurs mains et leurs pieds. Le riz gluant est donc le meilleur choix car il procure une sensation de satiété à celui qui le mange. En outre, il s’agit d’un plat typique du petit-déjeuner vietnamien.
Il n’est pas difficile de trouver un magasin ou un vendeur ambulant de riz gluant le long des routes, de la ville à la campagne.
Bien que le matériau principal soit toujours le riz gluant, pour être plus attrayant, le vendeur peut le transformer de différentes manières : riz gluant frit, riz gluant avec des feuilles de bananier, riz gluant à la viande, etc.
Bún chả giò
Il existe des dizaines de variétés de bún au Viêt Nam. Il s’agit de n’importe quel plat à base de vermicelles de riz. Ajoutez-y du porc gras grillé, des rouleaux de printemps frits, des herbes, des légumes marinés et des sauces de trempage, et vous obtiendrez un délicieux repas.
Bánh cuốn
Il s’agit d’une sorte de crêpe vietnamienne, fabriquée à partir d’une pâte de riz fermenté cuite à la vapeur au-dessus d’un torchon pour obtenir des feuilles fines et ondulées.
En y ajoutant des échalotes émincées, du porc haché, des champignons et un peu de sauce de poisson, vous obtiendrez un petit-déjeuner sain et nourrissant.
Les Hanoiens considèrent que manger des rouleaux de riz à la vapeur est une habitude.
Ils aiment attendre une assiette de Banh Cuon et regarder les gens préparer des gâteaux à partir de farine de riz, étaler de la graisse d’oignon, saupoudrer de l’oignon jaune séché, couper quelques tranches de porc rôti à la cannelle sur le dessus.
C’est un plat dont beaucoup de gens raffolent, surtout par temps froid. Le simple fait de s’asseoir à côté du poêle à braises, de manger des gâteaux Cuon chauds, accompagnés de tourtes de viande grillée aromatiques et d’une bonne sauce, donne à la personne un sentiment de confort et de détente.
Phở
Lorsque les gens du monde entier pensent à la cuisine vietnamienne, le phở est le premier plat qui leur vient à l’esprit.
C’est un élément indispensable du réveil pour de nombreuses personnes au Viêt Nam et, comme la plupart des plats de cette liste, le phở est un bon choix à tout moment de la journée.
Si l’on se réfère au petit-déjeuner vietnamien traditionnel des habitants de Hanoi, il faut absolument mentionner le Pho.
Les restaurants de Pho sont omniprésents à Hanoï.
Un bol de Pho composé de fines tranches de bœuf ou de poulet et d’un bouillon gras accompagné d’un arôme d’échalotes, de citron frais, de poivre et de piment peut certainement satisfaire même le client le plus pointilleux.
Au Viêt Nam, il existe de nombreux types de Pho, tels que la soupe de nouilles au riz et au bœuf, la soupe de nouilles au steak, au flanc, au tendon ou aux tripes, et la soupe de nouilles cuites au poulet…
Cơm tấm
C’est probablement le plat le plus personnalisable de cette liste. Il s’agit d’un lit de riz brisé – le moins cher – garni d’un grand nombre de choses, dont du poisson, du porc, des boulettes de viande, de la gloire du matin, des légumes marinés et bien d’autres choses encore.
Les options changent d’un restaurant à l’autre. Autrefois, les brisures de riz étaient indésirables, mais aujourd’hui, beaucoup de gens les préfèrent.
Bún bò Huế
Nous avons déjà parlé d’un plat de bún, mais le bún bò Huế est suffisamment unique pour mériter une autre place sur cette liste.
Il provient de Huế, dans le centre du Viêt Nam, l’ancienne capitale impériale, où l’on trouve certains des plats les plus épicés du pays. Ce plat est peut-être un peu trop pour une chaude journée à Ho Chi Minh-Ville, mais c’est le moyen idéal de se réchauffer dans les régions plus froides.
Il existe de nombreux types de petits pains au Viêt Nam, mais le Bun Bo Hue est un plat différent très célèbre, originaire de Hue, dans le centre du Viêt Nam. Dans la capitale Hanoi ou Ho Chi Minh Ville, ce plat est très populaire.
Le Bun Bo Hue est soigneusement cuisiné et d’excellente qualité. Un bol de Bun Bo Hue au Viêt Nam se compose d’une cuisse de porc, de boulettes de viande, de sang de porc et de légumes crus.
Chao Long
Le Chao Long est un congee cuit de la manière habituelle, en combinaison avec un bouillon sucré à base d’os de porc ou de bouillon de porc.
La matière principale de la soupe est la viscère de porc bouillie.
Le Chao Long est relativement populaire dans la cuisine vietnamienne du petit-déjeuner.
Il est largement vendu dans les magasins d’intestins de porc dans tout le pays, créant un trio de produits qui sont consommés dans l’ordre des repas, y compris le boudin, les intestins de porc, le Chao Long, et souvent associés à de l’alcool.
Com Suon
Le Com Suon est une spécialité du sud du Viêt Nam.
C’est l’un des plats de petit-déjeuner les plus appréciés dans le Sud, en particulier à Saigon.
Une assiette de Com Suon avec des côtes grillées, de la peau de porc, de la saucisse de porc vietnamienne et un œuf est souvent utilisée comme plat de petit-déjeuner.
Cependant, le Com Suon est désormais disponible dans certains restaurants pour le déjeuner ou le dîner, avec de nombreux accompagnements.
Bo Ne
Dans les rues de Saigon, le Bo Ne a été modifié avec de nombreux ingrédients : tranches de bœuf, pommes de terre, pâté, omelette, salade, pain…
Le bœuf mariné a un goût fort et légèrement sucré, typique de la cuisine du Sud. Le pâté gras, l’omelette dorée et les frites croustillantes rendent le plat encore plus attrayant.
En mangeant, vous devriez ajouter de la sauce soja, de la sauce chili à la poêle de bœuf, et manger du pain, des tomates, des concombres pour réduire l’ennui.
Bo Kho (bœuf braisé)
Le bœuf braisé est un plat très populaire dans les repas de famille, car c’est un ingrédient riche en protéines, facile à préparer et très apprécié.
Ce plat peut être accompagné de riz chaud, de nouilles ou de pain, qui sont très délicieux. La viande de bœuf est tendre, grâce au tendon.
En outre, l’arôme du gingembre et de l’ail crée une saveur attrayante qui ne peut être mélangée à d’autres plats.
Mì – nouilles instantanées
Les Vietnamiens adorent le mì, en particulier les hommes et les adolescents.
Ce plat ressemble aux nouilles instantanées (Ramen), mais n’est pas nécessairement associé à la pauvreté et à la mauvaise santé, comme le « gobelet de nouilles » des Occidentaux.
Tout d’abord, il n’y a pas de tasse – le produit se présente sous la forme de nouilles séchées et aromatisées. Deuxièmement, les Vietnamiens enrichissent les nouilles instantanées d’une variété d’ingrédients sains et rapides à cuisiner, tels que
œufs
l’ipomée
algues
oignon
Ces nouilles savoureuses et rapides sont le fruit du travail acharné de nombreux hommes.
Mieux encore, c’est quelque chose que vous, touriste au Viêt Nam, pouvez facilement préparer sans disposer d’une cuisine complète.
Miến
Le Miến est un petit-déjeuner courant dans le nord du Viêt Nam.
Il est généralement consommé à l’extérieur de la maison, plutôt que préparé à la maison, en raison de sa préparation plus sophistiquée et des morceaux de viande qu’il contient.
Il s’agit d’un plat de nouilles avec des oignons, des pousses de bambou, de la coriandre et d’autres herbes fraîches. La viande est généralement servie avec de la volaille (canard, oie), de l’anguille ou du poulet.
Les nouilles (également appelées nouilles de cellophane ou nouilles de verre) sont des nouilles transparentes fabriquées à partir d’amidon de patate douce et d’eau.
Hu tieu
Et enfin, un autre bol de nouilles.
Les plats à base d’eau sont toujours une priorité pour le petit-déjeuner au Viêt Nam. Si le Bun et le Pho sont populaires dans le Nord, dans le Sud, il y a le Hu Tieu.
Le Hu Tieu est originaire du Cambodge, mais il existe de nombreuses variantes diverses et attrayantes telles que le Hu Tieu Bo, le Hu Tieu Heo, le Hu Tieu Muc, et la plus célèbre est le Hu Tieu Nam Vang.
Le Hu Tieu, avec une excellente combinaison de bouillon d’os de porc, de sucre et de sauce de poisson sucrée, crée un goût inoubliable.
Le hu tieu est populaire dans une grande partie de l’Asie du Sud-Est, en particulier au Cambodge. Les nouilles sont arrosées d’un mélange collant de sauce d’huître, de sauce soja et de sucre. Le bouillon est aromatisé avec des os de porc, des calmars séchés, du sucre et de la sauce de poisson. Le plat est servi avec des viandes et des légumes verts, en fonction des disponibilités et des goûts du cuisinier.
Conclusion Le petits déjeuners les plus courants et les plus délicieux au Viêt Nam ce que les Vietnamiens mangent au petit-déjeuner
L’article ci-dessus vous a aidé à répondre à la question de savoir les petits déjeuners les plus courants et les plus délicieux au Viêt Nam ce que les Vietnamiens mangent au petit-déjeuner
Les meilleurs plats vietnamiens pour le petit-déjeuner sont très populaires et disponibles dans toutes les provinces du pays. Vous pouvez donc choisir l’aliment approprié pour fournir les nutriments essentiels à l’organisme et en savoir plus sur la culture culinaire du peuple vietnamien.
La cuisine vietnamienne est connue pour sa polyvalence et sa variété, et le déjeuner ne fait pas exception à la règle. Continuez avec ce guide Ce que les Vietnamiens mangent à midi , déjeuners typiques vietnamiens
Cuisine végétarienne au Vietnam: Plats végétariens vietnamiens populaires et lieux de consommation
FAQ
Quel est le petit-déjeuner vietnamien typique ?
Les Vietnamiens mangent-ils du pho au petit-déjeuner ?
Combien coûte le petit-déjeuner au Viêt Nam ?
Les Vietnamiens mangent-ils des œufs au petit-déjeuner ?
Les Vietnamiens mangent-ils des nouilles au petit-déjeuner ?
Que mangent le plus les Vietnamiens ?
Combien de fois par jour les Vietnamiens mangent-ils ?
Je suis Pham Quynh, auteur du blog, et je suis francophone habitant de Sapa. Moi je connais Sapa et Ha Giang comme ma poche et tous ces recoins magnifiques les moins touristiques.
Mon objectif est de vous offrir un voyage de qualité et des souvenirs inoubliables. Pour ce faire, mes circuits ne sont peut-être pas les moins chers que vous trouverez à Sapa et Ha Giang, mais comme le dit le dicton “vous payez pour ce que vous obtenez” .
Je sais comment faire de votre rando à Sapa et voyage en moto à Ha Giang un des meilleux souvenirs de votre voyage au Vietnam
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