Les meilleurs Banh Mi à Hanoi

Les meilleurs Banh Mi à Hanoi

novembre 14, 2022 Non Par Pham Quynh
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Les meilleurs Banh Mi à Hanoi

Le Banh Mi de Hanoi est devenu depuis longtemps un plat typiquement vietnamien appelé Banh Mi par la communauté internationale.

Le pain vietnamien est issu des baguettes, apportées au Sud-Vietnam par les Français au XXe siècle. Après 1975, suite à la migration des Vietnamiens, le pain vietnamien est devenu populaire au Vietnam et dans de nombreux pays et régions du monde.

En mars 2012, le site web de voyage du journal The Guardian a élu le banh mi comme l’un des 10 meilleurs aliments de rue au monde.

Banh Mi à Hanoi

Banh Mi à Hanoi

Le Banh Mi vietnamien, notamment le Banh Mi Hanoi, est un plat indispensable dans la vie quotidienne des gens. Le pain illimité est un plat pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, comme le banh mi à Hanoi et dans de nombreux autres endroits, qui peut être mangé à tout moment. Vous pouvez le manger pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner, ou simplement chaque fois que vous avez faim.

De nombreuses boutiques de banh mi s’ouvrent car c’est un plat simple, facile à faire et pratique. Mais cela ne signifie pas que tous les banh mi à Hanoi sont délicieux et répondent à vos besoins.

1. Banh Mi Tram – Adresse au 30 Dinh Ngang

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« Banh Mi Tram » est ouvert depuis longtemps et est un endroit célèbre à Hanoi depuis longtemps. Le magasin est ouvert de 6h00 à 23h00 tous les jours.

Vous pouvez venir ici à tout moment pendant cette période pour essayer l’un des meilleurs banh mi de Hanoi. La boutique est située sur le trottoir, donc certaines personnes peuvent ne pas aimer ça, mais en contrepartie, il y a un personnel enthousiaste et amical, et la nourriture ici est excellente.

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Contrairement aux autres magasins de banh mi de Hanoi, il utilise la méthode de manger des baguettes. Ce n’est pas la même chose que le petit et dense intérieur, mais nous utilisons des baguettes pour servir les clients. Une autre particularité ici est que nous ne mangeons pas la nourriture avec des aliments et des herbes au milieu mais utilisons la méthode du trempage.

Le magasin vous servira une baguette et un bol de bœuf cuit avec une sauce bordelaise pour créer une saveur unique. Si vous n’êtes pas satisfait du goût de la sauce bordelaise, vous pouvez ajouter vous-même quelques épices comme la sauce chili et la sauce soja pour rendre le plat plus délicieux. Chaque repas coûte 1,5 USD, un prix raisonnable pour les touristes.

2. Bami An Bread

Banh Mi à Hanoi

Les meilleurs Banh Mi à Hanoi

Le Viet Nam est également très diversifié, avec de nombreux styles différents, mais le Banh Mi Hoi An est celui qui est élu le meilleur. Et Bami An Bread a réussi à apporter le goût du pain de Hoi An dans la capitale de Hanoi.

Apparu pour la première fois à Hanoi en novembre 2014, Bami An Bread est rapidement devenu une grande chaîne de boulangerie avec 13 établissements.

Le secret pour rendre le pain ici célèbre et délicieux est la sauce secrète du magasin. Avec un goût comme s’il avait été apporté de Hoi An, l’ajout d’ingrédients secrets a créé un pain merveilleux. Il y a plus de 20 types de pain différents que vous pouvez choisir à chaque fois que vous venez. En plus du pain, Bami An Bread vend également de nombreux autres aliments, comme des petits pains et du bœuf au fromage.

3. Doner Kebab Duc Long

Contrairement aux autres Banh Mi de Hanoi, Banh Mi Duc Long ne vend pas de Banh Mi vietnamien. Ils vendent du Doner kebab, qui est un plat traditionnel turc qui a été adapté aux goûts vietnamiens.

L’adresse du magasin est située au 5H Luong Ngoc Quyen, Hoan Kiem. L’horaire d’ouverture est de 6h00 à 22h00. Le prix d’une portion de Doner Kebab dans ce magasin est également très raisonnable ; il suffit de dépenser 30 000 VND, soit environ 1,5 USD.

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La viande utilisée dans ce plat est du porc, qui est mariné avec les épices secrètes du restaurant et crée une saveur très distinctive. La viande n’est pas grillée sur une plaque mais tranchée finement, recouverte de cylindres, et grillée de l’extérieur. La viande cuira de l’extérieur vers l’intérieur et sera coupée en morceaux. La viande coupée aura des tranches fines, petites et mises au milieu du pain, avec à la fois de la viande maigre et de la graisse, pour créer une saveur très spéciale.

Non seulement la viande, mais pour compléter ce plat, certains autres ingrédients sont également nécessaires, tels que les concombres, les tomates, les oignons et le chou violet. Tous seront mis dans la garniture du pain, et vous sentirez l’explosion de saveur dans votre bouche dès que vous le mordez.

4. Banh Mi Nem – Khoai Mme Nga

Cette boutique de banh mi est un excellent exemple de création de plats et de fabrication de leur style unique de banh mi à Hanoi. Ce sandwich diffère des autres banh mi de Hanoi ; le pain est ici garni de pommes de terre et de maïs. Les plats caractéristiques du restaurant sont le pain « Nem Khoai » et le pain « Nem Ngo », que vous devriez essayer lors de votre visite.

Banh Mi Nem – Khoai L’adresse de Mme Nga est au 6 Lane 28, Huong Vien, quartier Dong Nhan, district de Hai Ba Trung, et est ouverte de 6h00 à 21h00. Quelle que soit l’heure à laquelle vous venez, vous recevrez des sandwichs chauds et délicieux. Pour seulement 1,5 à 2 USD, vous disposez d’une miche de pain unique qui saura satisfaire vos papilles. La spécialité de la boutique est également la sauce mayo, qui est diluée avec du beurre et du poivre, créant ainsi une saveur que l’on ne trouve nulle part ailleurs.

5. Banh Mi Minh Nhat – 14A,  1 Do Quang

Banh Mi à Hanoi

Les meilleurs Banh Mi à Hanoi

Le Banh Mi Minh Nhat est l’une des plus anciennes boutiques du vieux quartier de Hanoi et est considéré par beaucoup comme l’un des meilleurs banh mi du vieux quartier.

On ne peut nier le caractère délicieux du Banh Mi Shop Minh Nhat. Le menu du restaurant est varié, comprenant des pains de bœuf grillés, des pains au fromage, et bien d’autres encore. La boutique vend des banh mi traditionnels, comme le banh mi à la mortadelle de porc, et des plats modernes comme les rouleaux de printemps frits mangés avec du pain de pommes de terre.

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La boutique est située au centre du vieux quartier de Hanoi, mais son prix est assez raisonnable. Il suffit de dépenser environ 2,5 USD pour avoir le meilleur banh mi du magasin. Le magasin a un design moderne avec des sièges et du personnel de service, contrairement aux autres magasins qui ne vendent que des plats à emporter. Ici, le pain sera toujours dans le four et sera chauffé en permanence, il sera donc toujours croustillant lorsque vous le mangerez.

6. Banh Mi 25 – 25 Hang Ca, district de Hoan Kiem, Hanoi

Un autre endroit dans le top 10 des meilleurs banh mi de Hanoi est Banh Mi 25, situé au 25 Hang Ca. Cette boulangerie est ouverte depuis 2014, et à ses débuts, il s’agissait simplement d’un petit chariot.

Mais maintenant, l’espace du restaurant a été refait et est devenu beaucoup plus grand. Le menu du restaurant est diversifié et divisé en plusieurs catégories, notamment le porc, le poulet et le bœuf.

Une particularité de cette boutique est qu’elle sert également des sandwichs végétariens pour les végétariens. En outre, la boutique sert également une variété de boissons, telles que du café et du jus, que vous pouvez déguster avec le pain. Le prix du restaurant est également assez raisonnable ; vous n’avez qu’à dépenser en moyenne 2 dollars pour chaque repas ici.

7. Banh Mi Pate – 25 Hang Ca 

Dès que vous aurez lu le nom du magasin, vous saurez que l’âme de cette boulangerie est le pâté. C’est ce qui rend ce restaurant spécial et différent des autres restaurants. Le pâté du restaurant est très spécial, il n’est ni poissonneux ni gras. Lorsqu’il est servi avec du pain, il s’agit d’une combinaison parfaite. Le pâté est cuit la veille et est baigné dans l’eau pour s’assurer que la saveur du pâté ne disparaisse pas.

Le magasin n’a pas beaucoup de pain quand on le mange, mais en contrepartie, il aura une épaisse couche de pâté, devenant l’âme de la miche. La miche de pain a également de nombreux plats d’accompagnement tels que le banh mi xa xiu, les crevettes, la viande, les œufs, etc.

8. Banh Mi de la rue Hue – 118 rue Hue, Bui Thi Xuan, Hai Ba Trung

C’est un célèbre magasin de banh mi à Hanoi et le plus ancien de tous les magasins de cette liste. La boutique a été créée en 1974 et fait désormais partie des souvenirs de nombreux Hanoiens. Bien qu’il existe depuis longtemps, le restaurant conserve son goût original et est devenu célèbre. C’est le seul magasin de banh mi de Hanoi qui conserve le goût du vieux pain de Hanoi.

La garniture du pain est également très variée, avec des variétés telles que des œufs, de la viande, des saucisses, et plus encore. Mais fondamentalement, certaines choses ne seront pas perdues, comme le pâté signature du restaurant. En venant ici souvent pour manger du pain, vous serez immédiatement fasciné par le pâté.

9. Banh Mi végétarien de la rue Tran Hung Dao

Lorsque l’on parle de banh mi Ha Noi, la première chose qui vient à l’esprit de beaucoup de gens est qu’ils sont remplis de viande ou servis avec des légumes. Mais en réalité, il existe un autre type de pain pour les végétariens, appelé « banh mi végétarien ». La meilleure sandwicherie végétarienne de Hanoi se trouve au 66B Tran Hung Dao, dans le district de Hoan Kiem, ouverte de 11h00 à 19h30.

Le pain du magasin est garni de champignons, de pâté végétarien, de viande végétarienne, d’herbes et d’un peu de piment pour créer un goût légèrement épicé.

Le pâté végétarien et la viande végétarienne du restaurant sont considérés comme ayant un goût relativement similaire. Si vous êtes végétarien ou à la recherche d’un goût unique, le restaurant banh mi végétarien du 66B Tran Hung Dao est un endroit à ne pas manquer.

10. Banh Mi Vi Moc – To Lac au 27, Han Thuyen

Bien que ce soit le dernier endroit de la liste, cela ne veut pas dire que cet endroit n’est pas aussi délicieux que les autres. Associé à un pain à l’extérieur croustillant, à l’intérieur moelleux, et à une variété de garnitures telles que des œufs, de la viande, des saucisses et des herbes, cela crée un merveilleux pain.

Le Banh Mi Moc n’est pas un Banh Mi traditionnel de Ha Noi ; le Banh Mi Hoi An – le meilleur banh mi du Vietnam l’inspire. Ici, le pain est agrémenté d’une mayonnaise maison, ce qui rend le pain spécial, et vous ne manquerez pas d’en être satisfait.

C’est la liste des 10 meilleurs restaurants de Banh Mi pour essayer le meilleur Banh Mi à Hanoi

J’ espére que vous aurez une bonne expérience avec les restaurants recommandés.

Cette liste n’est pas un classement mais une liste générale, donc aucun restaurant ne se classe premier. Vous aurez votre propre liste en découvrant les boulangeries mentionnées ci-dessus.

Hanoi n’est pas seulement célèbre pour le Banh Mi Hanoi ; il y a aussi de nombreux plats comme le Bun Cha Hanoi , Pho Hanoi et les rouleaux de printemps frits.

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