Délicieux plats familiaux traditionnels de Hanoï – recettes familiales traditionnelles de la cuisine de Hanoï

Avez-vous déjà eu envie de goûter aux délicieux plats familiaux traditionnels de Hanoï ? Vous avez de la chance ! La cuisine vietnamienne est incroyablement variée, avec des saveurs régionales uniques. Mais au cœur de tout cela se trouvent les recettes familiales traditionnelles. Elles représentent la richesse de la culture et du mode de vie vietnamiens. Alors, plongeons dans l’univers de la cuisine vietnamienne et découvrons quelques-uns de ces plats spéciaux ! Hanoi abrite des plats familiaux vraiment emblématiques, et nous sommes ravis de les découvrir avec vous dans cet article.

Thit Kho Tau – Le plat de poitrine de porc de Hanoï qui fera chanter votre cœur !

Le Thit Kho Tau est un plat absolument délicieux et copieux, très apprécié des familles de Hanoï. Il s’agit d’une poitrine de porc cuite à la perfection dans une sauce riche et caramélisée à base de sauce de poisson, de sucre et de poivre noir. Le résultat est un morceau de viande tendre et savoureux qui se marie parfaitement avec du riz cuit à la vapeur et des légumes marinés. Si vous souhaitez essayer de préparer le Thit Kho Tau chez vous, nous avons la recette qu’il vous faut !

Canh Chua – Une soupe piquante parfaite pour les repas en famille

Le Canh Chua est une délicieuse soupe piquante très populaire dans le nord du Viêt Nam, souvent servie comme plat d’accompagnement lors des repas de famille. Cette délicieuse soupe est composée de tamarin, de poisson et de toute une série de légumes savoureux, notamment des tomates, des ananas et des germes de soja. Cette délicieuse soupe se déguste chaude et accompagne parfaitement un copieux bol de riz et de viande ! Si vous cherchez une recette traditionnelle de canh chua, consultez ce post

Cha Ca La Vong – Le légendaire plat de poisson de Hanoi

Le Cha Ca La Vong est un plat de poisson légendaire qui est généralement réservé aux occasions spéciales, mais il vaut vraiment la peine d’être préparé pour une célébration spéciale ! Le poisson mariné est ensuite cuit à la poêle avec du curcuma, de l’aneth et des échalotes, puis servi avec des vermicelles de riz, des cacahuètes et de la sauce de poisson. C’est un repas délicieux et rassasiant, parfait pour être partagé en famille ! Si vous voulez goûter à ce plat dans toute sa splendeur, le Cha Ca La Vong est l’endroit qu’il vous faut ! C’est l’un des restaurants les plus anciens et les plus célèbres de Hanoi, et il vous emmènera dans un voyage culinaire sans précédent.

Bun Thang – Le délice de la soupe de nouilles de Hanoï

Le Bun Thang est un véritable régal pour les papilles ! Il illustre parfaitement la sophistication de la cuisine vietnamienne. C’est un plat à essayer absolument pour tous les gourmands et les voyageurs à la recherche d’une expérience culinaire unique ! Vous le trouverez dans les restaurants locaux, les vendeurs de rue ou les restaurants de Hanoï. Ou, si vous vous sentez d’humeur aventureuse, pourquoi ne pas essayer de le préparer à la maison avec cette recette  ?

J’espère vraiment que vous donnerez une chance au Bun Thang et que vous apprécierez la délicieuse et délicate soupe de nouilles de Hanoï ! Elle a un goût subtil mais satisfaisant qui fera danser vos papilles de joie !

Nem Ran – Rouleaux de printemps vietnamiens frits, croustillants et savoureux

Les Nem Ran, ou rouleaux de printemps frits vietnamiens, sont un hors-d’œuvre populaire de la cuisine vietnamienne, généralement servi lors des repas de famille. C’est un vrai régal ! Ces délicieux rouleaux sont composés d’un mélange de porc haché, de légumes et d’épices, enveloppés dans du papier de riz et frits jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Ils sont généralement accompagnés de laitue, d’herbes et d’une sauce, ce qui en fait des mets parfaits à partager ! Si vous souhaitez en savoir plus sur l’histoire et la préparation du Nem Ran,consultez ce post Nem ou rouleaux de printemps, une des spécialités les plus excellentes du Viêt Nam

Et c’est tout ! Les plats familiaux traditionnels sont un élément essentiel de la culture culinaire de Hanoi. Ils constituent un excellent moyen de découvrir les saveurs et la culture uniques de cette ville dynamique, et ils permettent aux familles de se retrouver pour partager des repas et créer des souvenirs. Si vous souhaitez découvrir le meilleur des spécialités de Hanoï, ne manquez pas de goûter à ces plats familiaux traditionnels et de vous laisser tenter par leurs bols chauds et copieux. Nous sommes ravis de vous faire découvrir toutes les possibilités délicieuses et variées qu’offre Hanoï ! Il faut absolument que vous goûtiez au vrai goût de Hanoï !

Je suis Pham Quynh, auteur du blog, et je suis francophone habitant de Sapa. Moi je connais Sapa et Ha Giang comme ma poche et tous ces recoins magnifiques les moins touristiques. Mon objectif est de vous offrir un voyage de qualité et des souvenirs inoubliables. Pour ce faire, mes circuits ne sont peut-être pas les moins chers que vous trouverez à Sapa et Ha Giang, mais comme le dit le dicton “vous payez pour ce que vous obtenez” . Je sais comment faire de votre rando à Sapa et voyage en moto à Ha Giang un des meilleux souvenirs de votre voyage au Vietnam Visitez ma page Tripadvisor pour consulter les avis et évaluations de mes tours

  Un trekking mémorable ! - Nous avons réservé un trekking sportif de 2 jours. Quinh est un guide intéressant et très sympa qui aime sortir des sentiers battus. Il nous a permis de découvrir... En savoir plus de manière sportive la vallée de Sa Pa sur ses 2 flancs - paysages magnifiques et diversifiés.
Sa femme nous a aussi régalés de ses plats locaux et délicieux. Pdj super aussi!

romainl985
octobre 23, 2024

  Une belle randonnée avec Quynh  - Si vous allez à Sapa , nous vous recommandons vivement de faire un trek avec Quynh qui parle très bien le français et a une bonne culture de l’ethnie Hmong... En savoir plus , de sa région , de son pays . Il répondra à toutes vos questions . Nous avons vu des paysages magnifiques en dehors des sentiers très touristiques. Nous avons très bien mangé dans les villages des environs le midi . Nous avons dormi dans le homestay Amica house joli comme tout , les chambres sont très confortables et nous avons partagé un bon repas avec la famille le soir ( la dame avait cuisiné l’après midi pour nous ) ce fût un moment très sympa .Pour le petit-déjeuner, elle nous avait fait des crêpes :) Quynh a adapté la randonnée à notre condition physique . Bref , cela restera un moment fort apprécié de notre mois au Vietnam

413pascaleg
mai 9, 2024

  Perfect  - Nous avons passé deux jours avec Quynh afin de découvrir les environs de Sapa. Une quinzaine de kilomètres par jour dans des paysages magnifiques. Quynh s adapte totalement à votre... En savoir plus niveau et vous apportera des informations sur son pays tout au long du voyage. Accueil formidable dynamisme et sourire assurés tout au long de ces deux jours. Le soir nous avons profité d'un repas en compagnie de sa famille et avons été hébergés chez sa sœur. Habitat super agréable pour se détendre de la journée de randonnée. Mention spéciale pour la dégustation d'alcool de riz et les crêpes à la farine de riz le matin. Quynh nous a proposé des randonnées dans des lieux éloignés de la foule touristique avec des paysages à couper le souffle. Nous recommandons vivement son trek Francophone et sa gentilesse. Encore un grand merci à toi. Quynh. David et Jérôme

laurentblv
mars 15, 2024

  Une expérience plus que mémorable  - Quynh est vraiment génial. Il a une énergie vraiment positive, il saura répondre à toutes vos questions sur les cultures locales avec beaucoup d’intérêt. Il parle très bien français, et... En savoir plus aussi anglais. Plus qu’un guide, Quynh est un ami qui a su nous intégrer à la vie du village. Il est tourné vers les autres, il participe au bonheur et à la réussite de l’ensemble de la communauté présente à Ta Van et alentours.
Merci encore Quynh pour tout ce que tu nous a fait vivre, on espère pouvoir te rendre la pareille un jour.
Lou & Josh

lout916
mars 11, 2024