Village des serpents de Le Mat, lieu idéal pour Manger du serpent au Vietnam
Village des serpents de Le Mat, lieu idéal pour Manger du serpent au Vietnam
Avez-vous déjà entendu parler du village de serpents Le Mat à Hanoï, au Viêt Nam ? Il ne figure pas sur l’itinéraire de tout le monde, mais il vaut vraiment la peine de l’ajouter au vôtre ! C’est une expérience très inhabituelle, mais que vous n’oublierez jamais. Le Mat est connu pour ses fermes de serpents, son alcool de serpent et même ses restaurants de serpents. C’est une attraction vraiment unique. En savoir plus sur la visite du village de serpents Le Mat à Hanoi.
À 7 km au nord-est de la ville de Hanoi se trouve le charmant village de serpents Le Mat. Il est célèbre pour sa tradition d’attraper des serpents et d’en faire de délicieux plats culinaires. Les habitants ne sont pas les seuls à aimer venir ici : même les touristes étrangers s’y rendent au moins une fois au cours de leur voyage ! Après avoir dégusté un délicieux repas (souvent 8 à 12 plats à base de serpents) au village de Le Mat, vous comprendrez qu’il s’agit d’un endroit vraiment unique.
A propos du village des serpents de Le Mat
Le village de Le Mat est connu comme le charmant « village des serpents de Le Mat », qui compte de nombreux restaurants réputés pour leurs délicieux plats à base de serpents. C’est un endroit très populaire, qui accueille chaque jour un grand nombre de visiteurs. C’est pourquoi le village de Le Mat est si spécial – il possède une caractéristique unique que vous ne trouverez nulle part ailleurs !
Gia Lam est un district situé à la périphérie de Hanoi, qui est également la porte d’entrée de l’ouest de la capitale. C’est là que se déroule le festival traditionnel du village de Le Mat, qui a vraiment quelque chose de spécial ! Le village de Le Mat est connu comme le charmant « village des serpents de Le Mat », qui compte de nombreux restaurants réputés pour leurs délicieux plats à base de serpents. C’est un endroit très populaire, qui accueille chaque jour de nombreux visiteurs. Je recommanderais volontiers une visite du village traditionnel de Le Mat ! Il possède une caractéristique unique que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
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Pourquoi les vietnamiens mangent du serpent ?
La viande de serpent est très bonne pour la santé, car elle soutient les fonctions immunitaires et la santé des os. Elle est sans danger pour tout le monde, y compris les femmes et les enfants. Les personnes qui consomment des fruits de mer peuvent souffrir d’allergies. Il n’y a aucun risque dans le serpent.
Les serpents sont nourris avec des grenouilles et des souris et ne consomment pas d’antibiotiques ou de produits chimiques comme le porc et le bœuf.
La viande de serpent est de couleur rose pâle et salée. Certains ouvrages médicaux indiquent qu’il s’agit d’un aliment « réchauffant », qui réchauffe le corps
Aujourd’hui, les scientifiques ont également souligné que la viande de serpent contient des vitamines, de l’acide folique, de la saponine, de la taurine et de la lysine, qui sont bénéfiques pour la santé.
La viande de serpent présente un certain nombre d’avantages médicinaux, notamment en ce qui concerne l’inflammation, la nutrition du sang, le soulagement de la douleur et l’amélioration de la qualité de la peau.
Plats à base de serpent au village des serpents de Le Mat
Lorsque le serveur qui apporte votre repas à la table n’a plus la plupart de ses doigts et que l’ingrédient principal est non seulement encore vivant, mais aussi long et se tortillant – oh mon Dieu, est-ce un cobra ? C’est à ce moment-là que l’on sait qu’il ne s’agit pas d’une expérience gastronomique ordinaire ! Manger dans l’un des restaurants de serpents de Hanoï est une expérience vraiment unique ! Ce n’est pas seulement un repas, c’est une représentation théâtrale.
Le décor est vraiment à part ! D’une rue secondaire miteuse, vous entrez dans un monde de boiseries exubérantes avec des incrustations de nacre qui brillent à la lumière des lanternes. Des bonsaïs sont disséminés un peu partout et des bocaux en verre contenant du vin de serpent sont également à votre disposition ; vous savez donc que vous allez vous régaler !
Une fois tout le monde installé, le charmant maître-serpent – qu’il soit béni, il n’a pas beaucoup de doigts – présente le menu. Il commence par le cobra, l’article le plus cher du menu (et une excellente occasion de prendre une photo !), puis passe en revue les autres options, toutes bien vivantes et sifflantes. L’adorable maître-serpent tuera le serpent choisi devant vous, mais si vous préférez ne pas le voir, il l’emmènera hors de la scène pour vous. Ensuite, l’heureux invité d’honneur pourra se délecter du cœur encore battant !
Les charmants Vietnamiens disent qu’il contient un merveilleux stimulant et que la viande est aphrodisiaque. Je n’en suis pas sûr non plus, mais je suppose que c’est à cause de tout l’alcool que tout le monde boit ! En guise de dégustation, on vous offre deux petits verres de vin de riz, l’un d’un rouge profond et l’autre d’un vert vif qui ressemble un peu à de la bile. Et c’est exactement ce que c’est !
Au fil du repas, le serpent devient la source de nombreux plats savoureux : soupe, rouleaux de printemps, boulettes, filets, et même peau de serpent frite et croustillante. C’est incroyable tout ce que l’on peut faire avec un seul serpent ! Et bien sûr, il y a beaucoup d’alcool de riz et de bière pour arroser le tout. Pour finir, nous dégustons des fruits frais et du thé vert.
Les personnes du village La Mat ont rassemblé une merveilleuse sélection de plats à base de serpent. Avec un seul serpent, vous pouvez déguster plus d’une douzaine de plats délicieux : Vous pouvez même déguster du riz gras à la vapeur de serpent, des nouilles de serpent ou du riz frit de serpent ! Si vous vous sentez d’humeur aventureuse, pourquoi ne pas essayer des plats frits ? Il y a le foie de serpent avec des œufs, le serpent en poudre, la viande farcie au serpent ou les rouleaux de printemps au serpent. Il existe également de nombreux autres plats d’accompagnement délicieux contenant du serpent, comme la salade aigre-douce au serpent. Et ce n’est pas tout ! Le serpent peut également être cuisiné sous forme de plats grillés, comme le serpent grillé aux cinq saveurs ou le serpent grillé aux feuilles de citron. Il y a tant de plats délicieux à base de serpent qui sont pleins de bienfaits pour vous ! Par exemple, vous pouvez essayer le serpent cuit à la vapeur avec du gingembre ou le hot pot de serpent.
Comment vous rendre à Le Mat
Bus
Il y a beaucoup de bus à Hanoi, vous aurez donc de nombreuses options. Absolument ! Vous pouvez tout à fait vous rendre à Le Mat en bus public si vous cherchez une solution économique. Je serais ravie de vous indiquer les lignes qui passent à proximité de la zone ! Vous avez beaucoup d’options ! Vous pouvez prendre les lignes 59, 11, 15, 17, 42, 43, 48, 54 ou 122. Juste un petit conseil : il se peut que vous deviez changer de bus plusieurs fois et que cela prenne un certain temps pour arriver au Mat de cette façon. Il peut être difficile de trouver les bonnes lignes et de s’orienter dans une ville aussi grande, mais ne vous inquiétez pas ! Je vous recommande vivement d’utiliser Grab, c’est un excellent service !
Taxi Grab
Je pense vraiment que Grab est le meilleur et le plus facile moyen de se rendre au Mat ! Si vous venez du vieux quartier, cela ne vous coûtera que 4 € en voiture et 2 € en moto, ce qui est vraiment abordable ! Le trajet dure environ 15 à 20 minutes, alors détendez-vous et profitez de la balade ! Pour information, les tarifs changent tout au long de la journée. Ne vous inquiétez pas, vous n’aurez pas à attendre longtemps pour votre transfert car il y a beaucoup de chauffeurs Grab à Hanoi ! Si vous êtes un voyageur solo et que vous vous sentez courageux, pourquoi ne pas parcourir Hanoï en moto ? N’hésitez pas à vous lancer ! Nous adorons utiliser les motos !
Bien sûr, vous pouvez toujours participer à un tour si vous le souhaitez ! C’est vraiment génial parce que tout est organisé pour vous, donc vous n’avez pas à vous soucier de quoi que ce soit ! Le seul inconvénient, c’est que ce n’est pas aussi libérateur que d’explorer par soi-même. Vous risquez même de faire de belles rencontres amicales avec les habitants si vous venez seul ! Avec un tour, c’est une expérience totalement différente !
Si vous visitez le village de Le Mat une fois, vous ne pourrez plus vous en passer ! Vous aimerez l’air frais, les délicieux plats de viande de serpent et, bien sûr, le vin de serpent. Vous serez tellement détendu que vous oublierez le chaos de la vie normale !
FAQ
Que symbolise le serpent au Viêt Nam ?
Les serpents sont donc un symbole de fécondité. Ils symbolisent également l’immortalité car ils peuvent régulièrement perdre leur peau.
Pourquoi les Vietnamiens mangent-ils des escargots ?
Au Viêt Nam, les escargots ne sont pas seulement un repas, ils font partie de l’héritage de la nation qui remonte à des milliers d’années. La tradition culinaire qui consiste à manger des escargots n’est pas une tendance récente, mais une pratique profondément enracinée qui remonte à des temps très anciens. Les escargots du Viêt Nam sont une véritable mosaïque de saveurs.
Quel animal les Vietnamiens mangent-ils ?
Parmi les ingrédients des plats exotiques, on trouve le chien, le chat (petit tigre), le serpent, l’ours, le singe, la souris de Java, les testicules de chèvre braisés, le sanglier grillé, la viande de renard frite, la chauve-souris et le porc-épic grillé. Le chien est un plat très apprécié dans certaines régions du Viêt Nam. Il existe à Hanoï toute une zone consacrée aux restaurants de viande de chien.
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