Mes restaurants fondue préférés à Da Lat

J’ai toujours aimé le fondue. J’aime les nombreux aspects du fondue – le rassemblement communautaire, la cuisine bricolée, et la façon dont il peut me réchauffer, surtout par temps froid.

Ainsi, lors des soirées froides à Da Lat, je me retrouve généralement assise dans un petit coin d’un restaurant de fondue tout en plongeant des légumes et des tranches de viande dans le bouillon frémissant.

Dans cet article, j’aimerais partager avec vous mes restaurants de fondue préférés à Da Lat, où je vais habituellement.

Restaurant Leguda pour fondue de légumes 

Da Lat est célèbre pour ses légumes et ses fruits frais, alors essayer le fondue de légumes ici est un must.

Mon endroit préféré pour essayer le fondue de légumes est le restaurant Leguda.

Ce restaurant est situé à la station de téléphérique de Da Lat, avec un espace ouvert et une belle vue sur la ville.

Les ingrédients sont tous biologiques, cultivés et récoltés à Da Lat. Vous pourrez y déguster plus de 20 types de légumes tels que le chou, le bok choy, les épinards et la laitue.

Le prix est également raisonnable. Je paie 59 000 VND (~2,5 $) à chaque fois.

Le buffet standard comprend une salade mixte, des fruits cuits à la vapeur, des légumes, une sauce, des vermicelles, des nouilles aux œufs et du thé aux artichauts.

Le restaurant sert aux clients un fondue à deux compartiments.

L’un des compartiments est une soupe nutritive bonne pour la santé, tandis que l’autre est un fondue satay chaud et aigre pour ceux qui aiment un goût épicé fort.

Adresse : 1er étage du Cable Car Resort, Robin Hill, Da Lat
Heures d’ouverture : 10 h – 21 h

Restaurant Tao Ngo pour fondue au poulet de Da Lat

Pour le fondue au poulet de Da Lat avec des feuilles de basilic (Lẩu gà lá é)

Bien que ce plat ne soit pas originaire de Da Lat, il a conquis le cœur de nombreux convives de la ville.

Le fondue de poulet aux feuilles de basilic est une combinaison unique de la saveur aigre du basilic et de la douceur du poulet dans un bouillon épicé. Il offre un goût riche, délicieux et inoubliable.

De plus, si vous avez un rhume, manger ce fondue vous sera utile car le basilic est utilisé pour traiter des maux tels que le rhume et la toux.

Le restaurant Tao Ngo est célèbre parmi les habitants de la région.

Ce restaurant a été l’un des premiers à Da Lat à servir un fondue de poulet avec des feuilles de basilic.

Le prix d’un fondue est d’environ 200 000 à 300 000 VND, et vous pouvez le partager entre 2 et 4 personnes.

Adresse : No. 5, 3/4 , Da Lat, Lam Dong
Heures d’ouverture : 8 h – 20 h

Restaurant Ba Toa pour le fondue au bœuf

Le potage chaud au bœuf est un autre plat délicieux que vous devriez essayer à Da Lat.

Un fondue avec du bœuf tendre, des légumes frais, des nouilles aux œufs et un riche bouillon est un excellent choix pour une soirée froide en ville.

Le restaurant Ba Toa est l’endroit où je me rendrais pour ce plat. La rue est pleine de restaurants de fondue de bœuf, mais le plus célèbre est la maison en bois rustique située au bout d’une ruelle animée.

Le prix ici est également abordable. Par exemple, un fondue coûte entre 200 000VND et 300 000VND, selon la taille.

Le bouillon est riche, mijoté à partir d’os de bœuf et de légumes, tandis que la viande est soigneusement choisie pour avoir à la fois des parties grasses et maigres.

Adresse : 1 rue Hoang Dieu, quartier 6, Da Lat
Heures d’ouverture : 10 h – 21 h

Restaurant Lau Ca tam Ngu Son pour fondue d’esturgeon

Un autre plat que vous devriez essayer à Da Lat est le pot chaud à l’esturgeon.

Les esturgeons sont élevés dans la région depuis longtemps, et aujourd’hui, ils font partie d’une spécialité locale particulièrement populaire en hiver.

Le plat se compose de tranches de saumon, d’esturgeon et d’un bouillon chaud accompagné de légumes locaux.

L’aigre-doux de la soupe avec la faveur particulière de l’esturgeon est très approprié dans le temps froid de Da Lat.

Le restaurant Lau Ca tam Ngu Son m’a été recommandé par des locaux et j’ai eu une expérience agréable. Le personnel m’a chaleureusement accueilli et m’a recommandé quelques signatures de la région. De plus, la nourriture était délicieuse, et le poisson était frais.

En plus du fondue, vous devriez essayer d’autres plats comme l’esturgeon rôti au piment ou l’esturgeon grillé aux herbes.

Adresse : 33/15 Phan Dinh Phung, Quartier 2, Da Lat
Heures d’ouverture : 11 h – 22 h

Restaurant Eros Ca Hoi pour fondue de saumon

En plus du fondue d’esturgeon, le fondue de saumon est également un incontournable.

Les principaux ingrédients du pot chaud au saumon sont l’ananas, les tomates, le bouillon de pot chaud à base de légumes et le filet de saumon.

Le fondue est accompagné de nouilles de riz et de légumes frais tels que la gloire du matin, le chou, etc.

Le restaurant Eros Ca Hoi est célèbre parmi les voyageurs de Da Lat. Ici, vous pouvez choisir différents plats de saumon comme le sashimi, le saumon frit avec des rouleaux de pommes de terre et le fondue de saumon épicé.

Bien que le restaurant soit assez cher, le saumon est frais et délicieux – une bonne expérience dans l’ensemble.

Adresse : 24 Ba Thang Tu , Da Lat
Heures d’ouverture : 8 h – 22 h

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