Mes restaurants fondue préférés à Da Lat, Vietnam

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Mes restaurants fondue préférés à Da Lat

J’ai toujours aimé le fondue. J’aime les nombreux aspects du fondue – le rassemblement communautaire, la cuisine bricolée, et la façon dont il peut me réchauffer, surtout par temps froid.

Ainsi, lors des soirées froides à Da Lat, je me retrouve généralement assise dans un petit coin d’un restaurant de fondue tout en plongeant des légumes et des tranches de viande dans le bouillon frémissant.

Dans cet article, j’aimerais partager avec vous mes restaurants de fondue préférés à Da Lat, où je vais habituellement.

Restaurant Leguda pour fondue de légumes 

Da Lat est célèbre pour ses légumes et ses fruits frais, alors essayer le fondue de légumes ici est un must.

Mon endroit préféré pour essayer le fondue de légumes est le restaurant Leguda.

Leguda pour fondue de légumes 
Leguda pour fondue de légumes

Ce restaurant est situé à la station de téléphérique de Da Lat, avec un espace ouvert et une belle vue sur la ville.

Les ingrédients sont tous biologiques, cultivés et récoltés à Da Lat. Vous pourrez y déguster plus de 20 types de légumes tels que le chou, le bok choy, les épinards et la laitue.

Le prix est également raisonnable. Je paie 59 000 VND (~2,5 $) à chaque fois.

Le buffet standard comprend une salade mixte, des fruits cuits à la vapeur, des légumes, une sauce, des vermicelles, des nouilles aux œufs et du thé aux artichauts.

Le restaurant sert aux clients un fondue à deux compartiments.

L’un des compartiments est une soupe nutritive bonne pour la santé, tandis que l’autre est un fondue satay chaud et aigre pour ceux qui aiment un goût épicé fort.

Adresse : 1er étage du Cable Car Resort, Robin Hill, Da Lat
Heures d’ouverture : 10 h – 21 h

Restaurant Tao Ngo pour fondue au poulet de Da Lat

Pour le fondue au poulet de Da Lat avec des feuilles de basilic (Lẩu gà lá é)

fondue au poulet de Da Lat
fondue au poulet de Da Lat

Bien que ce plat ne soit pas originaire de Da Lat, il a conquis le cœur de nombreux convives de la ville.

Le fondue de poulet aux feuilles de basilic est une combinaison unique de la saveur aigre du basilic et de la douceur du poulet dans un bouillon épicé. Il offre un goût riche, délicieux et inoubliable.

De plus, si vous avez un rhume, manger ce fondue vous sera utile car le basilic est utilisé pour traiter des maux tels que le rhume et la toux.

Le restaurant Tao Ngo est célèbre parmi les habitants de la région.

Ce restaurant a été l’un des premiers à Da Lat à servir un fondue de poulet avec des feuilles de basilic.

Le prix d’un fondue est d’environ 200 000 à 300 000 VND, et vous pouvez le partager entre 2 et 4 personnes.

Adresse : No. 5, 3/4 , Da Lat, Lam Dong
Heures d’ouverture : 8 h – 20 h

Restaurant Ba Toa pour le fondue au bœuf

Le potage chaud au bœuf est un autre plat délicieux que vous devriez essayer à Da Lat.

Restaurant Ba Toa pour le fondue au bœuf
Restaurant Ba Toa pour le fondue au bœuf

Un fondue avec du bœuf tendre, des légumes frais, des nouilles aux œufs et un riche bouillon est un excellent choix pour une soirée froide en ville.

Le restaurant Ba Toa est l’endroit où je me rendrais pour ce plat. La rue est pleine de restaurants de fondue de bœuf, mais le plus célèbre est la maison en bois rustique située au bout d’une ruelle animée.

Le prix ici est également abordable. Par exemple, un fondue coûte entre 200 000VND et 300 000VND, selon la taille.

Le bouillon est riche, mijoté à partir d’os de bœuf et de légumes, tandis que la viande est soigneusement choisie pour avoir à la fois des parties grasses et maigres.

Adresse : 1 rue Hoang Dieu, quartier 6, Da Lat
Heures d’ouverture : 10 h – 21 h

Restaurant Lau Ca tam Ngu Son pour fondue d’esturgeon

Restaurant Lau Ca tam Ngu Son
Restaurant Lau Ca tam Ngu Son

Un autre plat que vous devriez essayer à Da Lat est le pot chaud à l’esturgeon.

Les esturgeons sont élevés dans la région depuis longtemps, et aujourd’hui, ils font partie d’une spécialité locale particulièrement populaire en hiver.

Le plat se compose de tranches de saumon, d’esturgeon et d’un bouillon chaud accompagné de légumes locaux.

L’aigre-doux de la soupe avec la faveur particulière de l’esturgeon est très approprié dans le temps froid de Da Lat.

Le restaurant Lau Ca tam Ngu Son m’a été recommandé par des locaux et j’ai eu une expérience agréable. Le personnel m’a chaleureusement accueilli et m’a recommandé quelques signatures de la région. De plus, la nourriture était délicieuse, et le poisson était frais.

En plus du fondue, vous devriez essayer d’autres plats comme l’esturgeon rôti au piment ou l’esturgeon grillé aux herbes.

Adresse : 33/15 Phan Dinh Phung, Quartier 2, Da Lat
Heures d’ouverture : 11 h – 22 h

Restaurant Eros Ca Hoi pour fondue de saumon

Eros Ca Hoi
Eros Ca Hoi Mes restaurants Hot Pot préférés à Da Lat, Vietnam

En plus du fondue d’esturgeon, le fondue de saumon est également un incontournable.

Les principaux ingrédients du pot chaud au saumon sont l’ananas, les tomates, le bouillon de pot chaud à base de légumes et le filet de saumon.

Le fondue est accompagné de nouilles de riz et de légumes frais tels que la gloire du matin, le chou, etc.

Le restaurant Eros Ca Hoi est célèbre parmi les voyageurs de Da Lat. Ici, vous pouvez choisir différents plats de saumon comme le sashimi, le saumon frit avec des rouleaux de pommes de terre et le fondue de saumon épicé.

Bien que le restaurant soit assez cher, le saumon est frais et délicieux – une bonne expérience dans l’ensemble.

Adresse : 24 Ba Thang Tu , Da Lat
Heures d’ouverture : 8 h – 22 h

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Je suis Pham Quynh, auteur du blog, et je suis francophone habitant de Sapa. Moi je connais Sapa et Ha Giang comme ma poche et tous ces recoins magnifiques les moins touristiques. Mon objectif est de vous offrir un voyage de qualité et des souvenirs inoubliables. Pour ce faire, mes circuits ne sont peut-être pas les moins chers que vous trouverez à Sapa et Ha Giang, mais comme le dit le dicton “vous payez pour ce que vous obtenez” . Je sais comment faire de votre rando à Sapa et voyage en moto à Ha Giang un des meilleux souvenirs de votre voyage au Vietnam Visitez ma page Tripadvisor pour consulter les avis et évaluations de mes tours

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Roving13701434214
février 3, 2024

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leodahan
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Tu as été vraiment accueillant et souriant, ouvert... En savoir plus

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Pauline D
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I9117YEalexa
juillet 12, 2023
EXCELLENT
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David Theveniau
David Theveniau
2024-03-15
Un trek hors des sentiers battus et loin du tourisme de masse avec Quynh début mars. Une aventure géniale avec une personne qui aime partager sa culture et l'histoire de son pays et maîtrise le français comme s'il s'agissait de sa langue natale. Des paysages magnifiques, des rizières, voir les populations locales en proximité. Une soirée très sympathique avec notre guide dans le homestay de sa sœur, des repas locaux délicieux et un accueil des plus chaleureux et attentionné. Je recommande sans limite Quynh et ses treks.
Jerome L
Jerome L
2024-03-14
Nous avons passé deux jours avec Quynh afin de découvrir les environs de Sapa. Une quinzaine de kilomètres par jour dans des paysages magnifiques. Quynh s adapte totalement à votre niveau et vous apportera des informations sur son pays tout au long du voyage. Accueil formidable dynamisme et sourire assurés tout au long de ces deux jours. Le soir nous avons profité d'un repas en compagnie de sa famille et avons été hébergés chez sa sœur. Habitat super agréable pour se détendre de la journée de randonnée. Mention spéciale pour la dégustation d'alcool de riz et les crêpes à la farine de riz le matin. Quynh nous a proposé des randonnées dans des lieux éloignés de la foule touristique avec des paysages à couper le souffle. Nous recommandons vivement son trek Francophone. Encore un grand merci à toi. Quynh. David et Jérôme
Lou Tamberi
Lou Tamberi
2024-03-11
Quynh est vraiment génial. Il a une énergie vraiment positive, il saura répondre à toutes vos questions sur les cultures locales avec beaucoup d'intérêt. Il parle très bien français, et aussi anglais. Plus qu'un guide, Quynh est un ami qui a su nous intégrer à la vie du village. Il est tourné vers les autres, il participe au bonheur et à la réussite de l'ensemble de la communauté présente à Ta Van et alentours. Merci encore Quynh pour tout ce que tu nous a fait vivre, on espère pouvoir te rendre la pareille un jour. Lou & Josh
Quentin Dumondin
Quentin Dumondin
2023-11-28
Guide très sympa, très ouvert à faire partager sa culture et son histoire et l’histoire du Vietnam ! A recommandé, soirée plus que sympathique chez lui ! Mais Quynh est nul au fléchette donc il finit bourré ahahah
Gaelle Vignau
Gaelle Vignau
2023-06-21
Super guide et super famille ! Il vous fera découvrir sa région et sa culture avec grand plaisir, et adaptera le circuit en fonction de vos capacités. Il faut tout de même avoir un minimum de condition pour randonner et de bons tennis qui ne glissent pas haha :) encore merci !! Son collègue qui nous a guidé le premier jour était également super !!
rivaton laura
rivaton laura
2023-03-31
Mon conjoint et moi avons fait le trek 2 jours 1 nuit avec Pham. Expérience unique ! Paysage à coupler le souffle. Il nous a partagé ses connaissances de la vie locale .. le soir nous avons dîné avec sa famille, un super repas cuisiné par sa femme ! Tout était superbe ! Je recommande mille fois.
Eric Domenech
Eric Domenech
2023-01-21
Bonjour nous avons passé 2 nuits chez Quynth et nous avons fait 2 treks , il a une connaissance de la région et du Vietnam, parle très bien le français. Je le recommande ainsi que sa guest house et la cuisine de son épouse. Alors sans hésitation réservé vous passerez un excellent moment.
Benoit Repetti
Benoit Repetti
2019-12-08
Ayant l habitude des treks celui avec Quynh Pham était le meilleur que j'ai fait actuellement ! Ca fait vraiment plaisir d'avoir affaire à un guide passionné et passionnant qui connait le secteur comme sa poche ! De superbes paysages à chaque kilomètre, des scènes de vies uniques à la vie des habitants Hmong et minorités ici au Vietnam ! Un grand merci encore
Marylise REPETTI
Marylise REPETTI
2019-12-07
Avec mon compagnon, nous venons de faire le trekk de 2jours avec Pham Quyn. Nous avons tous les deux beaucoup voyagé et fait quelques trekking déjà mais Pham Quyn a été de loin le meilleur guide que nous avons eu jusqu'alors. Pham Quyn est un vrai livre il nous a tout expliqué des rites et des coutumes des Hmongs Noirs et des Vietnamiens. Incollable, il a su répondre à absolument toutes nos questions avec un français parfait. Enfin concernant la randonnée, la promesse de nous amener hors des santiers battus fût largement tenue. Nous sommes allés sur des chemins où nous n'aurions jamais osé nous aventurer, nous avons fait des rencontres inespérées et nous sommes partis le coeur gros de pleins de coucous d'enfants, de sourires et de paysages incroyables. Concernant la nourriture nous avons mangé dans de petits restaurants très locaux, presque chez l'habitant, c'était delicieux et bien servi. C'était simplement parfait, nous avons adoré et nous recommanderons à tous nos amis qui se rendront au Vietnam cette avanture avec Pham Quyn.

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