Que font les Vietnamiens avant et pendant leurs vacances du Têt ?

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Que font les Vietnamiens avant et pendant leurs vacances du Têt ?

Dans le passé, les vacances du Têt n’étaient pas seulement un moment de repos, mais surtout, toute l’année, les gens travaillaient dur, et ce n’est que le jour du Nouvel An qu’ils pouvaient déguster des plats délicieux.

Par conséquent, la préparation du Têt est très importante.

De nombreuses personnes élèvent des porcs pour préparer de la viande pour le Tet, et les gateaux de banh chung sont également préparés très tôt, dès le début du 12e mois lunaire.

Que font les Vietnamiens avant et pendant leurs vacances du Têt ?
Que font les Vietnamiens avant et pendant leurs vacances du Têt ?

Dans le passé, les plats à base d’oignons marinés apparaissaient toujours dans toutes les maisons pendant le Têt.

Les oignons marinés font partie des articles typiques de Nouvel An traditionnel vietnamien : Cay Neu, pétard, banh chung vert, viande grasse, oignons marinés 

L’ambiance du Têt commence le 23 du 12e mois lunaire lorsque chaque maison voit Ong Tao s’envoler vers le Dieu du ciel.

À partir du 24e jour, l’atmosphère devient animée, les enfants sont excités de regarder les feux d’artifice dans la cour commune.

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Les adultes vont se recueillir sur les tombes des grands-parents, nettoyer les autels ancestraux et la maison, etc.

Du 27 au 30 du douzième mois lunaire, la famille s’occupe de l’abattage des cochons, de l’emballage des banh chung et de la préparation des sucreries et des noix.

Avec le développement du pays, la vie est de plus en plus remplie, donc manger et boire pendant la fête du Têt n’est plus aussi important.

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Si dans le passé, toute l’année, on n’attendait que le Têt pour manger un morceau de banh chung, de porc, de poulet… maintenant le banh chung est vendu toute l’année sur le marché, la viande et le poisson sont des aliments quotidiens.

Par conséquent, ce ne sont plus des plats spéciaux et de base pour la fête du Têt.

Cependant, de nombreuses familles continuent à emballer les banh chung, mais juste pour le plaisir, pour se mettre dans l’ambiance du Têt.

La préparation du Têt n’est pas aussi compliquée qu’avant.

Tous les articles tels que les fruits, les gâteaux, la nourriture, les boissons et les bières au Vietnam sont disponibles, il suffit de passer une ou deux séances pour pouvoir en acheter suffisamment.

En outre, de nombreuses familles choisissent désormais de célébrer le Têt en fonction de la tendance à voyager.

Bien qu’il existe des différences dans la préparation du Têt traditionnel vietnamien, en général, les Vietnamiens sont toujours conscients de préserver leur identité nationale dans le culte des ancêtres et, surtout, les membres de la famille se réunissent, se rassemblent pour célébrer le Têt.

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 Activités populaires annuelles du Nouvel An traditionnel vietnamien

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Décorer la maison, dresser le sapin, emballer le banh chung, souhaiter le Têt… sont des activités annuelles lors des fêtes traditionnelles du Têt des Vietnamiens. Découvrons ci-dessous la signification de ces activités.

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Prier pour Ong Tao 

Chaque année, le 23e jour du 12e mois lunaire, également connu sous le nom de Tet d’Ong Cong, les Vietnamiens organisent une cérémonie pour le voir partir au ciel.

Selon la tradition populaire, Tao Quan est le nom des trois dieux de la cuisine. Les gens croient que les dieux de la cuisine apportent des bénédictions et des vertus à la famille, il est donc nécessaire de leur rendre hommage, afin que lorsque les dieux de la cuisine reviennent, ils disent à l’Empereur de Jade de bonnes choses sur la famille.

Selon les coutumes de chaque région, le plateau d’offrandes à Ong Tao sera différent. Malgré cela, la cérémonie comprend généralement des fruits, trois ensembles de vêtements, des bâtons d’encens, du riz gluant vietnamien, du thé, du poulet bouilli et de la carpe.

La carpe est l’une des offrandes indispensables car, selon une légende, la carpe est l’animal le plus intelligent de la tribu de l’eau. Lorsqu’elle réussit à traverser de dures tempêtes, elle se transforme en dragon (pour en savoir plus sur le dragon vietnamien !). Par conséquent, la carpe peut ramener les dieux de la cuisine au ciel plus rapidement et plus facilement que tout autre animal.

Décorer la maison

Le Têt est l’époque où les membres de la famille doivent passer du temps à nettoyer la maison, à nettoyer chaque coin, à jeter les déchets et les vieux objets qui ne peuvent plus être utilisés.

Il faut ensuite réorganiser les nouveaux objets, les vêtements traditionnels vietnamiens et les fleurs du Têt.

Après des jours de nettoyage acharné, la maison devient propre et brillante, apportant une atmosphère de bonheur et de chance à la famille.

Cependant, les Vietnamiens croient également que les premiers jours de l’année, il ne faut pas balayer la maison car la fortune et l’argent la suivront et s’en iront. Le troisième ou le quatrième jour, au moment de dire au revoir aux ancêtres, les propriétaires peuvent balayer la maison.

Construire un arbre à Neu

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Il s’agit d’une coutume ancienne qui existe toujours dans les régions du Nord et du Centre-Nord du Vietnam.

Une histoire raconte qu’il était une fois, les démons se sont emparés de toutes les terres, les gens ne travaillaient que comme employés.

Les démons exploitaient le peuple très brutalement, alors le Bouddha a aidé et enseigné aux gens comment résister sagement à leur domination.

Par conséquent, chaque année, lorsque l’on amène au ciel les trois dieux de la cuisine, personne ne protège la famille contre les démons. Les gens érigent souvent un arbre pour éloigner les mauvais esprits. Sur l’arbre, il y a un anneau rouge suspendu avec plusieurs objets (comme de l’ail) selon les coutumes de chaque localité.

Emballer le banh chung et le banh tet

Bánh Chưng
Bánh Chưng

Le banh chung et le banh tet sont des plats typiques des fêtes du Têt au Vietnam. Ainsi, du 26 au 30 du 12e mois lunaire, les hommes âgés et les femmes vietnamiennes emballent des gâteaux et les cuisinent pendant un jour et une nuit.

Les membres de la famille se réunissent, parlent des vieux souvenirs, racontent les choses du passé, ce qui rend les sentiments des proches plus attachés les uns aux autres.

Feter le réveillon du Nouvel An

10 plats traditionnels vietnamiens pour la fête du Têt ? Que mangent les vietnamiens à l'occasion de la fête du Têt au Vietnam ?
10 plats traditionnels vietnamiens pour la fête du Têt ? Que mangent les vietnamiens à l’occasion de la fête du Têt au Vietnam ?

Le réveillon du Nouvel An est l’une des activités que l’on voit souvent à l’occasion de la nouvelle année.

Il a lieu à 24 heures, le dernier jour de l’ancienne année, pour commencer une nouvelle année.

À ce moment, chaque famille dispose de deux plateaux d’offrandes (un à l’intérieur et un à l’extérieur de la maison) aux ancêtres et aux « oncles et tantes de passage » pour effacer toutes les mauvaises choses de l’ancienne année et accueillir une nouvelle année paisible, chanceuse et heureuse.

Le plateau d’offrandes comprend généralement cinq fruits, dont la noix de coco, la papaye, la pomme d’amour, la mangue et les figues.

Les Vietnamiens choisissent ces types de fruits pour souhaiter la chaleur, le bonheur, la richesse et la santé. Ils s’abstiennent généralement de fruits tels que les bananes, les oranges, les poires et les durians, car ils portent malheur au jour le plus important de l’année.

Superstitions les plus courantes au Vietnam pendant le Tet : Choses à ne pas faire pendant les vacances du Têt au Vietnam
Que font les Vietnamiens avant et pendant leurs vacances du Têt ?

Le soir de la Saint-Sylvestre, de nombreuses villes du pays organisent des feux d’artifice spectaculaires d’une durée d’environ 15 minutes.

Selon la tradition, la lumière et le bruit des feux d’artifice peuvent éloigner le mal et les mauvais présages. À 00h00 du matin du Nouvel An lunaire, des feux d’artifice seront tirés dans le ciel pour que chacun puisse dire adieu à l’ancienne année et saluer la nouvelle.

Accueillir la première visites de l’année (Xông đất)

Cette coutume de longue date du peuple vietnamien est maintenue jusqu’à ce jour. Après le réveillon du Nouvel An, celui qui entre le premier dans la maison avec les salutations de la nouvelle année sera celui à Xông đất.

Habituellement, le propriétaire de la maison aura l’intention d’inviter une personne porteuse de chance, convenable pour le propriétaire à venir chez lui.

En outre, la première personne du Xông đất doit être heureuse, vertueuse, et avoir une bonne santé pour donner de la fortune à la famille dans la nouvelle année.

La première personne qui vient dans la maison ne sera pas gardée longtemps par la famille, elle doit juste venir, brûler de l’encens et souhaiter le meilleur au propriétaire.

La coutume du Xông đất montre l’esprit vers la paix et la chance, en souhaitant à tous les membres de la famille une nouvelle année favorable.

Donner de l’argent porte-bonheur et formuler les vœux du Têt

Donner de l’argent porte-bonheur (lì xì) et souhaiter le Têt sont des coutumes qui vont de pair et qui ont souvent lieu à l’occasion du Têt.

Vous pouvez utiliser de l’argent vietnamien à partir de 10 000 VND et le mettre dans une enveloppe rouge pour le donner aux autres.

Lorsque les enfants et les petits-enfants viennent célébrer la nouvelle année, les grands-parents et les parents donnent de l’argent porte-bonheur en souhaitant que leurs enfants soient en bonne santé, heureux et qu’ils fassent de bonnes études.

 Visiter la tombe des ancêtres

La visite de la tombe des ancêtres est l’une des belles coutumes du Nouvel An lunaire.

Le matin du 1er, les membres de la famille se réunissent et vont brûler de l’encens et visiter les tombes des ancêtres pour se souvenir de ceux qui sont décédés, qui nous ont donné la vie dans ce monde.

 Visite des temples et pagodes

De nombreuses personnes viennent au temple pour prier pour avoir de la chance, une vie paisible, un corps sain et la richesse.

Ils choisissent souvent de visiter les pagodes bouddhistes célèbres et sacrées du Vietnam.

Lorsqu’ils s’y rendent, les Vietnamiens brûlent de l’encens et souhaitent de bonnes choses.

Ensuite, ils se promènent autour du temple pour profiter de la vue.

Ces activités sont de bons points et constituent une culture unique qui doit être préservée.

D’autre part, elles peuvent apporter des sentiments chaleureux et donner aux familles ou aux proches les meilleurs vœux pour la nouvelle année.

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Questions fréquemment posées sur le Nouvel An lunaire vietnamien

Quand a lieu le Nouvel An lunaire vietnamien en 2022 ?

Le Nouvel An lunaire vietnamien tombe généralement fin janvier ou début février du calendrier solaire, la date solaire exacte varie d’une année à l’autre. En 2022, le Têt sera le 31 janvier, les 1er – 2 et 3 février 2022.

Quand a lieu le nouvel an vietnamien 2023 ? 

Le Nouvel An vietnamien 2023, Tet Nguyen Dan, ou Tet en abrégé, est considéré comme la plus grande et la plus populaire des fêtes de l’année au Vietnam.

Célébrée le premier jour du premier mois du calendrier lunaire, la célébration du Têt est la plus longue des vacances qui peut durer jusqu’à sept à neuf jours.

Le Nouvel An vietnamien de 2023 durera du 21 janvier 2023 au 29 janvier 2023.

Quel est l’aliment traditionnel le plus important pendant le Têt au Vietnam ?

Presque tout le monde au Vietnam attend avec impatience le Têt pour déguster le Banh Chung et le Banh Day. Il s’agit d’un plat traditionnel que presque chaque maison doit vénérer et déguster pendant le Têt.

Bien que nous puissions les trouver les jours de semaine normaux, Banh Chung et Banh Day sont plus significatifs lorsque les Vietnamiens célèbrent la nouvelle année lunaire.

Que disent généralement les Vietnamiens le jour du Têt ?

Le dicton le plus courant est « Chúc Mừng Năm Mới », ce qui signifie « Bonne année » en anglais. Mais vous pourrez également entendre d’autres expressions telles que « Năm Mới, Phát Tài – Phát Lộc », signifiant « Nouvelle année, plus d’argent – plus de chance », et « Năm Mới, Vạn Sự Như Ý », signifiant « Nouvelle année, tout est comme souhaité ».

Le Têt au Vietnam et en Chine a-t-il la même heure ?

Oui, c’est exact. Le Vietnam, la Chine et certains pays d’Asie du Sud-Est partagent le même calendrier lunaire, donc le moment pour accueillir le nouvel an lunaire est le même.

Cependant, selon chaque pays, les coutumes et les activités pendant la célébration du nouvel an seront différentes.

Quel que soit l’endroit où ils vivent et travaillent, quel que soit leur âge, les Vietnamiens attendent avec impatience le nouvel an traditionnel, la plus belle saison de l’année, qu’il s’agisse des paysages, du climat ou des êtres humains.

Dans le cœur de chaque personne, le Têt a une signification sacrée qui, même si elle se répète chaque année, fait que la plupart des gens ne cessent d’attendre ces journées pleines de sens.

Le Nouvel An lunaire est la longue fête de l’année, ce n’est pas seulement un jour de réunion familiale, pour rencontrer les parents et les amis, mais aussi un moment pour exprimer beaucoup de bonnes pensées et de meilleurs vœux pour la nouvelle année.

Pour de nombreuses personnes, la préparation du Tet devient également une activité intéressante lorsqu’on souhaite que tout soit parfait et nouveau.

Depuis la décoration de la maison, les achats, la préparation du plateau d’adoration des ancêtres, jusqu’à l’organisation du calendrier des visites aux parents et aux amis, … Tous sont occupés, mais cette raison crée un moment passionnant pour accueillir le Nouvel An lunaire avec plein de significations.

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