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Le nord et le sud du Viêt Nam : Lequel visiter ?

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Le nord et le sud du Viêt Nam : Où voyager au Vietnam

Le Viêt Nam est une destination touristique en plein essor, qui a accueilli un nombre record de 13 millions de visiteurs internationaux

Connu pour ses montagnes aux forêts luxuriantes, ses villes animées, son étonnante cuisine de rue et ses plages magnifiques (avec plus de 3 400 km de côtes, dont la plupart ne sont pas aménagées), la question n’est pas de savoir s’il faut mettre le Viêt Nam sur sa « liste de choses à faire », mais plutôt de savoir comment organiser au mieux son voyage.

En forme de « S », le Viêt Nam est divisé géographiquement en trois régions : Le Nord, le Centre et le Sud.

Le col de Tham Ma, un des cols les plus dangereux du nord du Vietnam

Heureusement, les trois régions parlent la même langue (bien qu’avec des accents régionaux, un peu comme aux États-Unis où les accents vont de la Californie décontractée au dialecte distinctif de New York en passant par le sud), et il y a certainement assez de choses à faire dans chaque région pour y passer une semaine ou plus.

Pour vous aider à décider quoi faire et quoi voir, voici quelques-uns de nos itinéraires recommandés au Viêt Nam, qui présentent les meilleurs endroits à voir au Viêt Nam.

Le Nord et le Sud du Viêt Nam – voilà une question délicate à résoudre.

Ces deux parties du pays présentent des attraits uniques, des cultures variées et des sites à couper le souffle.

Le nord et le sud du Viêt Nam ont été divisés pendant les 25 années de la guerre américaine (également connue sous le nom de guerre du Viêt Nam).

Elle a opposé le Viêt-cong communiste à la République du Viêt-nam, un régime capitaliste soutenu par les alliés occidentaux, en particulier les États-Unis.

Heureusement, cette période déchirante est aujourd’hui bel et bien révolue, mais il y a encore des choses qui distinguent ces deux moitiés de la nation, des choses qui sont d’une importance particulière pour le voyageur en herbe.

Notre guide comparera le Nord et le Sud du Viêt Nam sur toute une série de points, du climat aux attractions, en passant par la nourriture et les destinations proposées.

L’objectif ?

Vous aider à choisir ce qui vous convient le mieux cette année, même si nous vous recommandons toujours de faire les deux dans le même voyage !

Principales villes

En ce qui concerne les grandes villes, il y a deux endroits à comparer avant tous les autres : Hanoi – la capitale du pays et la plus grande agglomération urbaine du nord – et Ho Chi Minh-Ville – la principale métropole du sud.

Prenons-les l’une après l’autre…

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Ho Chi Minh-Ville, l’ancienne Saigon, est une mégapole tentaculaire avec de grands gratte-ciel et des centres commerciaux.

C’est un labyrinthe enivrant de boulevards à la française qui sont toujours (et nous voulons vraiment dire toujours) bondés de scooters et de taxis bruyants. Nous aimons cela, mais ce n’est pas reposant.

Des rues nocturnes bouillonnantes comme Bui Vien rencontrent le bazar animé du « marché russe », et des musées de la guerre qui donnent à réfléchir côtoient des curiosités extérieures comme les tunnels de Cu Chi, vestiges de la guerre.

Le nord du Viêt Nam s’enorgueillit de Hanoi.

Nous la classons personnellement parmi les villes les plus fascinantes de toute l’Asie, voire du monde.

La pièce maîtresse est le vieux quartier, à l’atmosphère sombre, où vous vous promènerez dans les rues commerçantes pour acheter du café, des tee-shirts et de l’encens, tandis que les pousse-pousse circuleront à toute allure.

Il y a aussi des sites remarquables à cocher sur la liste des choses à faire, comme le temple confucéen de la littérature, vieux de 1 000 ans, et le mausolée brutaliste de Ho Chi Minh lui-même !

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Destinations Sud Vietnam

Climat et météo du nord et du sud du Viêt Nam

Comme son nom l’indique, le nord du Viêt Nam est plus au nord.

Cela a un impact sur le climat, qui est généralement plus froid et moins tropical que dans le sud.

Pendant les mois d’hiver, il y a même des jours où les nuits justifient le port d’une veste et d’une sous-couche, ce qui est une nouveauté en Asie du Sud-Est.

Et si vous vous aventurez dans les montagnes de Sapa, il fait encore plus froid, même si vous ne sentirez probablement pas le froid lorsque vous ferez du trekking sous le soleil.

Les mois les plus chauds apportent encore des températures de l’ordre de 20 à 30 degrés par jour, avec beaucoup de soleil pour profiter des criques et des plages de la baie d’Ha Long.

Dans l’ensemble, cependant, c’est dans le sud que l’on trouve les meilleures plages et le temps dont vous avez probablement envie pour une escapade hivernale en Asie du Sud-Est.

De Mu Ne à Phu Quoc, le climat de cette partie du pays est chaud et doux pendant les mois de novembre à mars.

Les mois d’été sont plus pluvieux, mais il fait assez chaud toute l’année.

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Principales attractions

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Le nord du Viêt Nam est peut-être plus connu pour deux choses : Hanoi (dont nous avons parlé plus haut) et la baie d’Ha Long.

Cette dernière est un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO qui compte parmi les plus grands attraits de l’Asie.

Il s’agit d’un ensemble d’îlots escarpés et de lagons turquoise qui parsèment les eaux rougeoyantes de la mer de Chine méridionale.

Une fois que vous l’aurez fait – de préférence à bord d’une jonque de luxe -, pensez à vous rendre à Sapa pour faire du trekking le long des montagnes qui bordent la frontière chinoise, ou allez au sud, à Nin Binh, pour visiter l’ancienne capitale du Viêt Nam, au fond des canyons.

C’est dans le sud que se trouvent les plus belles plages du Viêt Nam.

Elles proviennent de l’île idyllique de Phu Quoc, de la ville balnéaire de Mu Ne et des plages de Da Nang.

Vous voudrez également visiter la ville historique de Hoi An, une vieille ville charmante avec ses cafés et ses rizières. Les vestiges de la guerre américaine sont également nombreux dans le sud, notamment les tunnels de Cu Chi et les musées de Ho Chi Minh-Ville.

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Nourriture

Ne vous inquiétez pas, vous pourrez goûter à la soupe pho fumante et aux plats de nouilles relevés, où que vous soyez dans le pays.

Mais il ne fait aucun doute que la cuisine diffère légèrement entre le nord et le sud du pays.

Le Miến est un petit-déjeuner courant dans le nord du Viêt Nam.

D’une manière générale, le sud a tendance à être plus rustique en matière de cuisine, les plats traditionnels à base de nouilles et de riz occupant le devant de la scène.

La région a également une influence coloniale plus persistante, qui se manifeste dans les baguettes banh mi (popularisées pendant l’ère française au Nam’) et l’abondance de poulet frit dans du babeurre et de la sauce de poisson (il y a une touche américaine là-dedans, non ?).

C’est dans le nord du pays que vous pourrez déguster ces plats vietnamiens par excellence, là où ils sont nés.

Hanoi a donné au monde le pho, sans doute le plus emblématique de tous les plats vietnamiens.

Il est préparé à base de bouillon de bœuf et de nouilles épaisses, agrémenté d’herbes sauvages comme la menthe et assaisonné d’huile de chili.

La capitale est également l’endroit où l’on peut essayer le café aux œufs, une autre spécialité vietnamienne unique qui n’est pas à la portée de tout le monde.

Enfin, dans les montagnes de Sapa, les influences thaïlandaises et laotiennes sont très présentes, et la cuisine fait une large place au riz.

Lisez aussi Les différences entre la cuisine vietnamienne du Nord et celle du Sud

Prix

Pour être honnête, il ne devrait pas y avoir une grande différence de prix entre le nord et le sud du Viêt Nam.

Vous allez payer environ 25-30 $ par nuit pour un très bon hôtel de milieu de gamme qui comprend le petit déjeuner et l’accès à une piscine.

Hanoi et Ho Chi Minh sont les deux villes les plus chères du pays.

Le comparateur de prix Budget Your Trip estime qu’il vous faudra environ 69 dollars par jour pour vous débrouiller dans la ville de Saigon, contre seulement 41 dollars par jour à Hanoï.

Que vous choisissiez de visiter une seule ville ou de parcourir tout le pays, vous devez également tenir compte de votre budget de vacances.

Plages

Le sud a un petit atout dans sa manche en ce qui concerne les plages.

C’est le cas de l’île de Phu Quoc.

C’est la perle de la couronne du littoral namibien, à peu près le seul endroit qui puisse rivaliser avec les plages blanches comme du sucre que l’on trouve en Thaïlande et au Cambodge.

La côte ouest de l’île est aujourd’hui assez construite, mais on y trouve de charmants hôtels de plage au bord de l’eau.

Mentionnons également Nha Trang, une station balnéaire populaire avec des plages de sable fin parsemées de bars, et An Bang à Hoi An, qui est un endroit charmant.

Il y a aussi les plages de sable jaune de Mu Ne. Il y en a beaucoup dans le sud.

En remontant vers le nord, le littoral tend à devenir un peu plus sauvage et moins développé. Il n’y a pas autant de stations balnéaires à proprement parler.

Les côtes vietnamiennes finissent par se fragmenter pour former la baie d’Ha Long. Les explorateurs de la côte doivent absolument s’y rendre pour découvrir les grottes, les lagons et les îles secrètes qui s’y trouvent.

L’endroit n’est pas parfait pour les amateurs de plage, car certains des meilleurs bars sont difficiles d’accès, à moins de disposer d’un kayak de mer ou d’un bateau privé.

Aventure

Quelle que soit la région du Viêt Nam que vous choisirez de visiter, vous n’aurez pas à chercher bien loin pour partir à l’aventure.

La région montagneuse de Sapa, dans le nord du pays, est probablement l’endroit le plus connu pour fuir les grandes villes.

Elle est en fait située sous les montagnes les plus à l’est, dans la même chaîne que l’Himalaya, et est surmontée par le Fansipan, le plus haut sommet du pays.

Les expéditions de trekking ne manquent pas.

N’oubliez pas non plus Ninh Binh, avec ses pics en forme d’aiguilles et ses rizières aux couleurs changeantes.

Et puis, bien sûr, il y a la baie d’Ha Long, un ensemble d’îles où l’on peut faire des randonnées et du kayak de mer

Dans le sud, les aventuriers pourront planifier des sorties à vélo à travers les prairies du merveilleux delta du Mékong.

Vous pouvez passer des journées entières à vous déplacer en deux roues de village en village, au milieu des champs de maïs couleur jonquille.

Pour les montagnes, il faut se rendre à Da Lat, le centre des hauts plateaux du centre, qui est un haut lieu de la moto et de la marche dans les rizières.

Phu Quoc, située dans le golfe de Thaïlande, offre de nombreuses possibilités de plongée et de snorkeling.

Et puis, il y a les baies de Mu Ne, mondialement connues pour la pratique de la planche à voile.

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Bon plan pour le Nord du Viêt Nam

Le nord du Viêt Nam offre des vues spectaculaires.

Le nord et le sud du Viêt Nam : Lequel visiter ?

Dans l’extrême nord du pays, à la frontière avec la Chine, vous trouverez des villages colorés de tribus montagnardes au milieu des rizières en terrasse qui descendent en cascade le long des flancs des montagnes.

La capitale, Hanoï, est riche de 1 000 ans d’histoire, comme en témoigne son vieux quartier, où les rues portent encore le nom des métiers et des guildes qui servaient la cour impériale.

Vous pouvez également quitter la ville et vous rendre à l’est, dans la baie d’Halong, un site classé au patrimoine de l’UNESCO, caractérisé par des milliers d’îles karstiques émergeant des eaux émeraude.

Pour couvrir le nord du Viêt Nam en 5 jours, nous vous suggérons de vous rendre d’abord à Sapa, l’ancienne station de montagne française.

Située dans la chaîne de montagnes Hoang Lien Son, Sapa était appréciée des colons français au début du XXe siècle pour ses températures fraîches et son air frais et pur des montagnes.

Située à 380 km au nord-ouest de Hanoi, Sapa est accessible par la route ou par le train.

Si possible, le train de nuit est une excellente option, car vous pouvez dormir une nuit entière avant d’arriver à Lao Cai (la porte d’entrée de Sapa, juste à la frontière avec la Chine) à l’aube.

Savourez un petit-déjeuner copieux et remontez la montagne jusqu’à Sapa.

Bien que la ville elle-même soit pittoresque, c’est en parcourant les collines environnantes et en interagissant avec les différents groupes ethniques minoritaires que l’on peut le mieux ressentir la magie de Sapa.

Le lendemain, reposez-vous de tout le trekking avec un traitement au spa (les bains de pieds chauds et les trempettes dans les herbes médicinales traditionnelles sont particulièrement populaires) et explorez la ville avec ses boutiques pittoresques et ses petits restaurants charmants.

Les femmes et les enfants des tribus montagnardes sont particulièrement accueillants et parlent très bien l’anglais, alors achetez une ou deux babioles et renseignez-vous sur la vie à Sapa.

Consultez les plans suivants

Après les montagnes, il est temps de se rendre sur la côte, dans la magique baie d’Halong.

Signifiant « Dragon descendant » en vietnamien, les plus de 1 900 îles ressemblent au corps ondulant d’un dragon, surtout vu du ciel.

Pour admirer ce spectacle époustouflant, réservez un vol panoramique en hydravion pour avoir une perspective totalement différente de ce site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO (et faites l’expérience de décollages et d’atterrissages sur l’eau palpitants).

Ensuite, une croisière d’une nuit vous permettra de découvrir les îles à hauteur d’yeux, avec des excursions à terre pour visiter des grottes spectaculaires, une fascinante ferme perlière et l’une des îles sablonneuses pour profiter de superbes points de vue ou faire un plongeon dans les eaux calmes.

Arrivée à Hanoi en fin d’après-midi, juste à temps pour une promenade dans le vieux quartier, dont les rues étroites portent le nom de 36 guildes de l’Antiquité.

Admirez l’impressionnante cathédrale Saint-Joseph du XIXe siècle, toute illuminée, et rejoignez les habitants pour une promenade autour du lac Hoan Kiem. Imprégnez-vous de l’atmosphère animée par des tonnes de vendeurs de nourriture et d’artistes de rue.

Pour prolonger votre séjour dans le nord du Viêt Nam, dirigez-vous vers l’ouest jusqu’à la vallée de Mai Chau, où vit le peuple des Thaïs blancs, et marchez ou pédalez le long de magnifiques rizières et le long de maisons sur pilotis.

Mai Chau a également acquis une réputation pour les sports d’aventure, notamment le kayak, l’escalade et le VTT.

Ninh Binh, au sud de Hanoi, est également un rêve pour les amoureux de la nature. Des excursions en bateau sont facilement organisées pour découvrir les paysages karstiques de Tam Coc, également connue sous le nom de « baie d’Halong sur terre », et les grottes de Trang An, classées au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Vous trouverez d’autres idées de voyage dans l’ itinéraire ultime du nord du Viêt Nam ici.

Bon plan pour le Sud du Viêt Nam

Le centre du Viêt Nam comprend les hauts lieux de Hue, Danang, Hoi An et My Son, un beau mélange de culture, d’histoire et de plages fantastiques. Les amateurs d’histoire apprécieront d’explorer la citadelle impériale de Hué, avec ses tombes royales et ses temples gracieux, dont la célèbre pagode des Parfums, ainsi que les sites militaires de la zone démilitarisée.

À l’extérieur de Hoi An, les ruines anciennes de My Son constituent une excellente excursion d’une journée.

Les amateurs de plage se tourneront vers Danang, avec sa longue plage et ses bons plats de fruits de mer, ainsi que vers Hoi An, avec ses plages tranquilles bordées de palmiers, à 15 minutes de route du centre de l’ancienne ville portuaire.

Consultez ces itinéraires

Hoi An est également connue pour ses boutiques. Avec littéralement des centaines de boutiques de tailleurs capables de recréer votre vêtement préféré en un jour ou deux, prenez le temps de vous faire tailler des vêtements sur mesure.

Pendant que vos vêtements (ou vos sacs et chaussures en cuir) sont confectionnés, vous pouvez vous prélasser sur la plage, faire une croisière en bateau sur la rivière Thu Bon pour visiter les villages d’artisans qui fabriquent des poteries ou des boiseries exquises, ou explorer la campagne environnante.

Il est même possible de faire un tour dans un side-car d’époque, en laissant la conduite à un guide pendant que vous prenez des photos de rizières verdoyantes, d’étangs poissonneux ou de buffles d’eau broutant paresseusement au bord de la route.

Parmi les autres plages populaires du Sud-Vietnam le long de la côte centrale et du centre-sud, citons Nha Trang (avec une belle plage urbaine et des excursions de plongée en apnée sur une île bon marché) et Phan Thiet, un village de pêcheurs endormi situé à seulement quatre heures de route de Ho Chi Minh-Ville.

Pour une pause plus culturelle, passez quelques jours dans les collines de Dalat, une ancienne station thermale appréciée des colons français. Les forêts de pins, les températures fraîches et les champs de fleurs vous feront vous demander si vous n’avez pas été transporté par magie en Europe.

Consultez cet itinéraire 7 jours au sud Vietnam

Le sud du Viêt Nam est dominé par la plus grande ville du pays, Ho Chi Minh Ville (également connue sous le nom de « Saigon »). Vibrante, chaotique et électrisante, Ho Chi Minh Ville est le visage moderne du Viêt Nam avec ses centres commerciaux étincelants, ses gratte-ciel (dont le Landmark 81 récemment construit, le 14e bâtiment le plus haut du monde) et une scène gastronomique de renommée mondiale allant des restaurants de haute cuisine ouverts par des chefs étoilés au Michelin aux humbles charrettes de rue servant de délicieux repas à une assiette pour moins d’un dollar.

Toutefois, la ville conserve de charmants vestiges de l’époque où elle était surnommée la « Perle de l’Extrême-Orient », comme en témoignent ses boulevards bordés d’arbres, ses bâtiments jaunes pâles datant de l’époque coloniale et son architecture gracieuse fusionnant des éléments de design européens et asiatiques.

Après avoir découvert les temples anciens, les excellents restaurants et les musées fascinants de Saigon, dirigez-vous vers le sud, dans le delta du Mékong. Surnommé le « bol de riz » du Viêt Nam en raison de ses vastes étendues de rizières alimentées par d’innombrables cours d’eau, le delta du Mékong est probablement ce que les visiteurs imaginent lorsqu’ils pensent au Viêt Nam.

À l’écart des routes principales, on trouve encore des marchés de village, des huttes aux toits de chaume, des temples et des pagodes khmers, chinoises et chams.

L’une des meilleures façons d’explorer le delta du Mékong est de prendre un bateau, de naviguer sur ses étroites voies d’eau et de regarder la vie se dérouler le long de ses rives.

La plus grande ville du delta du Mékong est Can Tho, située sur la rivière Hau, un affluent du Mékong.

Can Tho abrite également le marché flottant de Cai Rang, le plus grand du delta du Mékong, où de petits bateaux naviguent parmi les barges chargées de produits frais de la région.

Un autre point fort du delta du Mékong est la ville de Chau Doc. Située à la frontière avec le Cambodge, Chau Doc est un délicieux mélange de différentes cultures : Khmer (ethnie cambodgienne), Chinois, Vietnamiens et Cham.

Les amoureux de la nature voudront faire une excursion d’une journée pour visiter la forêt de Tra Su, une réserve écologique connue pour ses cajeput et sa grande population d’oiseaux.

L’un des points forts de Tra Su est la traversée à la rame des mangroves sur d’épais tapis de plantes aquatiques, tandis que les oiseaux et les chauves-souris volent au-dessus de la tête.

L’extrémité sud du delta du Mékong est également la porte d’entrée de la magnifique île de Phu Quoc.

D’une taille équivalente à celle de Singapour, Phu Quoc est un joyau en devenir, connu pour ses plages de sable fin, ses eaux azurées et son atmosphère décontractée. Des ferries sont disponibles depuis Rach Gia ou Ha Tien sur le continent vietnamien.

Nord et Sud du Viêt Nam – Conclusion

Nous recommandons généralement aux personnes qui voyagent pour la première fois au Viêt Nam de choisir le nord du pays.

Il y a plusieurs raisons à cela.

Tout d’abord, c’est la partie la plus traditionnelle du Viêt Nam, avec un caractère farouchement indépendant qui n’a pas été influencé par l’Occident pendant la guerre américaine.

On peut y visiter des temples, d’anciennes capitales et bien d’autres choses encore.

Deuxièmement, le nord possède quelques attractions vedettes, telles que les villes de montagne de Sapa et la baie d’Ha Long, classée par l’UNESCO.

Enfin, Hanoi est tout simplement incontournable !

Bien sûr, la meilleure option serait de choisir de visiter TOUT le pays, ce qui est désormais possible grâce au train longue distance Reunification Express qui relie Hanoi à Ho Chi Minh Ville plusieurs fois par jour.

Ressources utiles pour le voyage au Vietnam

Voici quelques ressources utiles si vous envisagez de vous rendre à Hoi An dans un avenir proche

Activités : Vous pouvez réserver des visites, des activités et des croisières au Vietnam sur GetYourGuide.

Carte Sim vietnamienne : Vous pouvez acheter une carte sim vietnamienne sur Klook.com et la récupérer à votre hôtel ou dans un certain nombre d’aéroports internationaux en dehors du Vietnam. Une autre option consiste à vous rendre dans un kiosque Viettel et à acheter une carte prépayée.

Billets de train et de bus : il existe deux excellentes options si vous souhaitez acheter des billets de train et de bus au Vietnam. 12go.asia offre les horaires et la possibilité d’acheter des billets de différentes compagnies de transport au Vietnam et en Asie du Sud-Est.

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Guide Francophone Sapa et Nord Vietnam pour des Treks et Excursions à vélo ou à moto Hors Sentiers Battus

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