Marché de Can Cau ou de Bac Ha ? Lequel est le meilleur Marché ?

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Marché de Can Cau ou de Bac Ha ? Lequel est le meilleur Marché ?

Si vous aussi, vous pouvez jongler avec votre emploi du temps et être dans la région un samedi (Can Cau) ou un dimanche (Bac Ha), pour lequel opter ?

La réponse simple est : l’un ou l’autre.

Les marchés sont remarquablement similaires à bien des égards.

Les deux sont principalement fréquentés par les H’mong fleuris et les deux vendent une gamme similaire de produits.

Si vos horaires ne vous permettent d’en visiter qu’un seul, ne vous inquiétez pas, vous vivrez une bonne expérience quelle que soit votre visite.

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A propos du marché de Can Cau

marché de Can Cau
marché de Can Cau

Le marché de Can Cau se tient à 30 km au nord de Bac Ha chaque samedi matin et se poursuit jusqu’en début d’après-midi (vers 13h30 ou 14h).

Le marché de Can Cau est situé dans la commune de Can Cau, district de Si Ma Cai, province de Lao Cai.

Situé à environ 100 km au nord-est du centre de Lao Cai, le marché de Can Cau n’est pas commercialisé ni modernisé, mais il est issu du mode de vie des habitants d’ici depuis des centaines d’années.

Personne ne sait exactement quand ni comment le marché de Can Cau a été créé, mais certaines personnes ont dit que ce marché s’est formé initialement depuis la guerre frontalière entre le Vietnam et la Chine en 1979.

En fait, les habitants d’ici partagent un point de vue différent. Bien qu’ils n’en soient pas certains aussi, il a été dit parmi les gens que le marché de Can Cau est actif depuis si longtemps, qu’il n’est né que quelques années après le marché de Bac Ha.

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Au départ, cet endroit était simplement un espace vide, puis certaines personnes ont eu l’idée de l’utiliser pour vendre des produits. Tout le monde a commencé à se rassembler ici de plus en plus.

Ceux qui élevaient des buffles offraient des buffles, ceux qui fabriquaient des vêtements vendaient des produits d’habillement,… et progressivement, il est devenu un véritable marché animé qui est le marché de Can Cau tel que nous l’identifions actuellement.

Les circuits partent de Bac Ha en début de matinée et comprennent souvent une courte randonnée vers un village ethnique Phu La situé à proximité.

Ils peuvent aussi durer deux jours avec une nuit chez l’habitant à partir du vendredi.

Il est également possible de se rendre au marché de Can Cau par le biais d’excursions d’une journée au départ de Sapa.

Il s’agit d’un trajet de près de trois heures sur une route de montagne venteuse, alors n’oubliez pas de vous asseoir à la fenêtre pour profiter du paysage époustouflant.

Que peut-on acheter au marché de Can Cau ?

Traditionnellement, la foire est organisée par les HMong et les Giay, mais elle fonctionne de la même manière que la structure commerciale des Dao.

Qu’il s’agisse d’un jour férié ou de conditions climatiques difficiles, le marché de Can Cau est ouvert tous les samedis matin de chaque semaine.

Le marché de Can Cau couvre une superficie de plus d’un hectare.

Il est divisé en deux zones particulières : la zone des produits locaux et la zone du bétail.

Toutes sortes de marchandises sont présentées dans leur état le plus frais et le plus sain.

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1. Produits locaux :

L’ensemble de l’enceinte ressemble généralement à cinq champs fertiles en terrasses. Trois d’entre eux sont remplis de produits artisanaux et de spécialités locales comme les brocarts, les herbes, les légumes, les broderies,… tandis que les deux autres proposent des appareils ménagers de la vie quotidienne comme les lampes de poche, les brosses, les casseroles,… ou des aliments populaires (liqueur de maïs, riz vert,…).

2. Animaux

En outre, outre les cinq zones commerciales susmentionnées, le bétail est peut-être la plus importante, attirant l’attention non seulement des personnes vivant ici, mais aussi des étrangers et des visiteurs d’autres sites.

Dans la vie des Mong et des Giay, le bétail (surtout les buffles) est considéré comme un élément indispensable à leur subsistance en raison de la limitation du travail manuel dans l’agriculture.

Ainsi, en venant à la foire, ils espèrent toujours acheter les meilleurs spécimens de bétail dans le but d’augmenter la productivité de leur travail.

D’autres animaux plus familiers sont également vendus au marché de Can Cau, tels que la volaille et les chiens, ce qui a créé une variété de produits, offrant aux consommateurs un plus grand choix possible.

Parmi les différents aspects qui reflètent le style de vie distinct des groupes ethniques au Vietnam, la nourriture au marché de Can Cau est probablement l’une des choses que vous ne devez pas manquer après avoir parcouru un si long chemin pour arriver ici.

La zone de restauration du marché de Can Cau, où les habitants aiment se retrouver, sert des plats traditionnels tels que le Pho, le Bun, le Xoi, le pain de maïs, etc. et le Thang Co, qui est peut-être le plat principal qui caractérise les habitudes alimentaires des Mong et des Giay.

Le Thang Co est une soupe combinée de viscères provenant de bétail typique comme le cheval, le porc, la vache, etc. Quiconque a goûté ce plat spécial n’en oubliera jamais le goût, alors n’hésitez pas à l’essayer au moins une fois lors de votre voyage ici.

Pour le marché de Bac Ha , j’ai rédigé un article ici Guide de voyage Marché de Bac Ha Que faire, quand visiter, et plus encore&

Hébergement à Can Cau

Can Cau est un petit village excentré et il y a pas d’hébergements . Les hotels et homestays se trouvent à Bac ha

Bac Ha étant une petite ville, le nombre d’hôtels et d’auberges de jeunesse y est assez limité, mais vous pouvez néanmoins trouver un hébergement sur les sites de réservation les plus populaires.

Voici quelques exemples d’auberges de jeunesse recommandées :

Nobita Homestay

Adresse : Ville de Bac Ha, province de Lao Cai

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Famille Cho Homestay

Adresse : Village de Phec Bung, Quartier de Ban Pho, District de Bac Ha, Province de Lao Cai

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Bac Ha Eco Homestay

Adresse : Village Nam Cay, District de Bac Ha, Province de Lao Cai

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Je vous recommende vivement d’utiliser le site Booking.com pour réserver votre hotel et homestay à Bac Ha, c’est le meilleur site qui offre le meilleur prix et la meilleure qualité

Différences entre le Marché de Can Cau et le Marché de Bac Ha

Cela dit, certaines différences notables entre les deux peuvent influencer votre décision.

D’un point de vue pratique, Can Cau est plus éloigné de la gare de Lao Cai ou de Sapa.

Il faut compter environ 45 minutes de route depuis Bac Ha, ou un peu moins de trois heures depuis Lao Cai.

Ce n’est pas un gros problème si vous utilisez un transport privé, mais si vous prenez le bus, vous devrez changer à Bac Ha, et comme les bus ne circulent qu’à 08h00 ou 09h00  – cela signifie probablement une nuit sur place.

En théorie, il est possible d’arriver en train de Hanoi à Lao Cai, de prendre le bus de 06h30 pour Bac Ha et d’y arriver quand même. Le bus de retour à Bac Ha depuis Can Cau est à 14h00.

Les aspects pratiques mis à part, le cadre du marché de Can Cau est vraiment magnifique.

Non seulement la route qui y mène offre des vues à couper le souffle sur la vallée – si vous êtes en moto, le trajet vaut à lui seul le coup – mais le marché lui-même a pour toile de fond des montagnes et des villages couverts d’arbres.

Il est dommage qu’il n’y ait pas de café ou de bar pour passer quelques heures. Bien que la vue sur le lac à Bac Ha soit impressionnante, elle n’a pas tout à fait le même effet.

Bac Ha est cependant plus grand.

Quand le marché de Can Cau est compact le marché de Bac Ha semble envahir la ville.

Ainsi, bien que les produits de base vendus soient les mêmes – quincaillerie, viande, légumes, bétail, souvenirs – Bac Ha propose une plus grande variété de produits et peut vous divertir plus longtemps.

Can cau

Bac Ha offre également plus d’options pour s’asseoir et profiter d’un café ou d’une boisson fraîche pour faire une pause au marché et, bien que les deux villes aient de nombreux stands de nourriture, si vous préférez vous asseoir sur une chaise et choisir dans un menu, Bac Ha est l’endroit idéal pour vous.

La section des animaux est l’une des principales attractions des deux marchés, et bien que Bac Ha soit plus animé et plus varié, nous avons vraiment aimé cette section à Can Cau.

Nous n’avons vu que des vaches et des buffles à vendre – pas de cochons qui couinent ou de poulets qui claquent – mais le cadre est magnifique et on peut passer au moins cinq minutes à regarder les buffles prendre un bain de boue.

Des oiseaux chanteurs sont également en vente à Can Cau, accrochés aux arbres dans une zone ombragée surplombant les montagnes.

Alors, lequel allez vous choisir , Marché de Can Cau ou de Bac Ha ?

Bien sûr, je vous conseille d’aller visiter les deux.

Si vous arrivez le samedi matin, prenez un transport privé directement vers Can Cau – avec une pause café et toilettes à Bac Ha – puis apres la visite du marché de Can Cau, retour vers Bac Ha. Pour trouver votre voiture avec chauffeur , lisez Guide chauffeur francophone à Sapa et au Vietnam : Tarif et conditions de réservation

Ensuite visitez le marché de Bac Ha tôt le dimanche avant de vous rendre à Sapa.

Je ne vous recommande pas de visiter les deux marchés si vous n’ avez pas beaucoup de temps, mais si vous prévoyez de vous baser à Bac Ha plutôt qu’à Sapa – ou si vous avez le temps de vous arrêter aux deux – alors une visite des deux marchés avec une randonnée le samedi après-midi ferait un bon week-end.

Can Cau peut également être inclus dans un trek de deux jours Bac Ha avec hébergement chez l’habitant, qui commence le vendredi.

Si vous ne pouvez pas visiter ces deux marches, il y a toujours pleine d’options differentes

Autour de Bac Ha, il y plusieurs marchés ethniques selon le jour de la semaine.

Un marché presque tous les jours.

Les marchés les plus beaux à voir sont ceux de Coc Ly (  tous les mardis) , Can Cau (  tous les samedis ) , Cao Son et Sin Cheng,  tous les mercredis,  Lung Khau Nhin (  tous les jeudis ) ou Muong Khuong.

Pour visiter les marchés, je propose des circuits/ itinéraires avec guide francophone combinés avec les autres destinations hors sentiers battus comme Hoang Su Phi et Ha Giang

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Guide Francophone Sapa et Nord Vietnam pour des Treks et Excursions à vélo ou à moto Hors Sentiers Battus
Je suis Pham Quynh, auteur du blog, et je suis francophone habitant de Sapa. Moi je connais Sapa et Ha Giang comme ma poche et tous ces recoins magnifiques les moins touristiques. Mon objectif est de vous offrir un voyage de qualité et des souvenirs inoubliables. Pour ce faire, mes circuits ne sont peut-être pas les moins chers que vous trouverez à Sapa et Ha Giang, mais comme le dit le dicton “vous payez pour ce que vous obtenez” . Je sais comment faire de votre rando à Sapa et voyage en moto à Ha Giang un des meilleux souvenirs de votre voyage au Vietnam Visitez ma page Tripadvisor pour consulter les avis et évaluations de mes tours

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  Trek de 3 jours et 2 nuits en couple avec Pham. Pham est une personne très cultivé, incollable sur la culture du peuple muongh noir, son français est impeccable, son... En savoir plus

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Roving13701434214
février 3, 2024

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  J’ai réalisé un trek de 2 jours avec le guide, Pham.
Je conseille fortement de choisir son trek incroyable.
Tout d’abord, car Pham est une personne accueillante et... En savoir plus

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leodahan
octobre 3, 2023

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  Randonnée 3 jours /2nuits  - Coucou Quynh, merci beaucoup pour le trek ! C’était formidable d’apprendre pleins de choses sur ton pays, ta ville, les Hmong !
Tu as été vraiment accueillant et souriant, ouvert... En savoir plus

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Pauline D
octobre 3, 2023

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  Trek au top ! - Nous avons effectué un trek de 2 jours avec Pham début juillet 2023.
C’était un véritable régal ! Merci à lui pour sa gentillesse. De plus, il connaît l’endroit... En savoir plus

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I9117YEalexa
juillet 12, 2023
EXCELLENT
9 avis sur
David Theveniau
David Theveniau
2024-03-15
Un trek hors des sentiers battus et loin du tourisme de masse avec Quynh début mars. Une aventure géniale avec une personne qui aime partager sa culture et l'histoire de son pays et maîtrise le français comme s'il s'agissait de sa langue natale. Des paysages magnifiques, des rizières, voir les populations locales en proximité. Une soirée très sympathique avec notre guide dans le homestay de sa sœur, des repas locaux délicieux et un accueil des plus chaleureux et attentionné. Je recommande sans limite Quynh et ses treks.
Jerome L
Jerome L
2024-03-14
Nous avons passé deux jours avec Quynh afin de découvrir les environs de Sapa. Une quinzaine de kilomètres par jour dans des paysages magnifiques. Quynh s adapte totalement à votre niveau et vous apportera des informations sur son pays tout au long du voyage. Accueil formidable dynamisme et sourire assurés tout au long de ces deux jours. Le soir nous avons profité d'un repas en compagnie de sa famille et avons été hébergés chez sa sœur. Habitat super agréable pour se détendre de la journée de randonnée. Mention spéciale pour la dégustation d'alcool de riz et les crêpes à la farine de riz le matin. Quynh nous a proposé des randonnées dans des lieux éloignés de la foule touristique avec des paysages à couper le souffle. Nous recommandons vivement son trek Francophone. Encore un grand merci à toi. Quynh. David et Jérôme
Lou Tamberi
Lou Tamberi
2024-03-11
Quynh est vraiment génial. Il a une énergie vraiment positive, il saura répondre à toutes vos questions sur les cultures locales avec beaucoup d'intérêt. Il parle très bien français, et aussi anglais. Plus qu'un guide, Quynh est un ami qui a su nous intégrer à la vie du village. Il est tourné vers les autres, il participe au bonheur et à la réussite de l'ensemble de la communauté présente à Ta Van et alentours. Merci encore Quynh pour tout ce que tu nous a fait vivre, on espère pouvoir te rendre la pareille un jour. Lou & Josh
Quentin Dumondin
Quentin Dumondin
2023-11-28
Guide très sympa, très ouvert à faire partager sa culture et son histoire et l’histoire du Vietnam ! A recommandé, soirée plus que sympathique chez lui ! Mais Quynh est nul au fléchette donc il finit bourré ahahah
Gaelle Vignau
Gaelle Vignau
2023-06-21
Super guide et super famille ! Il vous fera découvrir sa région et sa culture avec grand plaisir, et adaptera le circuit en fonction de vos capacités. Il faut tout de même avoir un minimum de condition pour randonner et de bons tennis qui ne glissent pas haha :) encore merci !! Son collègue qui nous a guidé le premier jour était également super !!
rivaton laura
rivaton laura
2023-03-31
Mon conjoint et moi avons fait le trek 2 jours 1 nuit avec Pham. Expérience unique ! Paysage à coupler le souffle. Il nous a partagé ses connaissances de la vie locale .. le soir nous avons dîné avec sa famille, un super repas cuisiné par sa femme ! Tout était superbe ! Je recommande mille fois.
Eric Domenech
Eric Domenech
2023-01-21
Bonjour nous avons passé 2 nuits chez Quynth et nous avons fait 2 treks , il a une connaissance de la région et du Vietnam, parle très bien le français. Je le recommande ainsi que sa guest house et la cuisine de son épouse. Alors sans hésitation réservé vous passerez un excellent moment.
Benoit Repetti
Benoit Repetti
2019-12-08
Ayant l habitude des treks celui avec Quynh Pham était le meilleur que j'ai fait actuellement ! Ca fait vraiment plaisir d'avoir affaire à un guide passionné et passionnant qui connait le secteur comme sa poche ! De superbes paysages à chaque kilomètre, des scènes de vies uniques à la vie des habitants Hmong et minorités ici au Vietnam ! Un grand merci encore
Marylise REPETTI
Marylise REPETTI
2019-12-07
Avec mon compagnon, nous venons de faire le trekk de 2jours avec Pham Quyn. Nous avons tous les deux beaucoup voyagé et fait quelques trekking déjà mais Pham Quyn a été de loin le meilleur guide que nous avons eu jusqu'alors. Pham Quyn est un vrai livre il nous a tout expliqué des rites et des coutumes des Hmongs Noirs et des Vietnamiens. Incollable, il a su répondre à absolument toutes nos questions avec un français parfait. Enfin concernant la randonnée, la promesse de nous amener hors des santiers battus fût largement tenue. Nous sommes allés sur des chemins où nous n'aurions jamais osé nous aventurer, nous avons fait des rencontres inespérées et nous sommes partis le coeur gros de pleins de coucous d'enfants, de sourires et de paysages incroyables. Concernant la nourriture nous avons mangé dans de petits restaurants très locaux, presque chez l'habitant, c'était delicieux et bien servi. C'était simplement parfait, nous avons adoré et nous recommanderons à tous nos amis qui se rendront au Vietnam cette avanture avec Pham Quyn.

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