Les Meilleurs Banh Mi de Hoi An

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Les Meilleurs Banh Mi de Hoi An

Le Banh Mi, sandwich vietnamien réputé et bien connu, est le meilleur ami du voyageur.

Il est fiable, sûr, transportable et on le trouve couramment dans la majorité des villes du Viêt Nam.

Bien que Hoi An soit une ville relativement petite , on y trouve des Banh Mi très réputés.

Les Meilleurs Banh Mi de Hoi An
Les Meilleurs Banh Mi de Hoi An

Elle accueille des vendeurs très réputés pour ce chef-d’œuvre de fusion culinaire. Chacun d’entre eux peut prétendre au titre de meilleur banh mi de Hoi An.

La question est de savoir s’il existe un meilleur banh mi.

Dans ce guide, nous vous donnons un aperçu de ce sandwich révolutionnaire.

Nous vous présentons également les meilleurs stands de banh mi à Hoi An, nos préférés et les endroits où les trouver.

Hoi An compte un grand nombre de stands de banh mi dans cette ville ancienne.

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Aucun n’est particulièrement mauvais. Mais quelques-uns se distinguent, réputés pour la qualité de leur sandwich et donc en lice pour le titre de meilleur banh mi de Hoi An.

Comme chaque stand propose généralement plusieurs sortes de banh mi, nous avons basé nos descriptions et nos avis sur le style traditionnel de banh mi servi.

Il convient de noter que la plupart des stands proposent des versions végétariennes, non seulement pour répondre à l’afflux de touristes, mais aussi pour satisfaire la communauté végétarienne locale.

Banh Mi Phuong

Adresse : 2b Phan Chu Trinh – Heures d’ouverture : 6 h 30 – 21 h 30 du lundi au dimanche – Prix : 15 000 à 35 000 VND (0,65 c à 1,50 USD)

Derrière le comptoir en verre bien garni, cinq à sept employés préparent sans relâche des banh mi pour les hordes de personnes qui affluent dans ce petit établissement.

Phuong est l’un des commerces de banh mi les plus incontournables de Hoi An, principalement en raison de la file d’attente qui se déverse dans la rue pendant la majeure partie de la journée – sans aucun doute l’un des meilleurs.

Le banh mi au porc, au jambon et au pâté (ou numéro neuf sur le tableau) est rempli à ras bord de viande grillée, de saucisses vietnamiennes et de bien d’autres choses encore.

Leur pâté avec des morceaux entiers de poivre noir est fantastique, sans parler de leur sauce secrète à la viande.

Autre atout : la boulangerie qui fournit le pain est située juste à côté. Les horaires de cuisson garantissent que du pain frais sort périodiquement de la boulangerie tout au long de la journée.

Phi Banh Mi

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Les Meilleurs Banh Mi de Hoi An

Adresse : Cam Pho tp – Heures d’ouverture : 8 h – 20 h du lundi au dimanche – Prix : 15 000 à 35 000 VND (0,65c à 1,50 USD)

Phi Banh Mi existe depuis 2013 et est encore nouveau sur la scène, étant donné que les autres vétérans du banh mi en ville existent depuis des décennies.

Cependant, depuis son ouverture, Phi Banh Mi a obtenu une meilleure note sur TripAdvisor et a égalé, voire dépassé, sa popularité auprès des habitants, des expatriés et des voyageurs. Phi et sa femme Tau dirigent l’établissement, qui se trouve dans la maison des parents de Phi, au nord de la vieille ville.

Phi propose un banh mi un peu plus petit que les autres stands pour un prix inférieur, et il est parfait à tout moment de la journée.

Le banh mi traditionnel est composé de tranches de poitrine de porc braisée aux cinq épices, de saucisse vietnamienne, de pâté, de concombre, de salade et d’herbes. Un sandwich savoureux et bien équilibré dans le pain.

Le menu anglais propose également une excellente sélection, avec la délicieuse possibilité d’ajouter de l’avocat à votre banh mi pour un petit supplément.

Le restaurant propose également deux excellents banh mi végétariens, au fromage ou au tofu poêlé. Le personnel se fera un plaisir de vous proposer une version végétalienne si vous le demandez.

Madame Khanh – La reine du banh mi

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Adresse : 115 Tran Cao Van – Heures d’ouverture : 7 h – 19 h du lundi au dimanche – Prix : 20 000 VND (0,85c USD)

Madame Khanh, la reine du banh mi, est l’une des figures de proue du banh mi à Hoi An.

Elle construit des joyaux du banh mi depuis plus de 30 ans et vend de la nourriture de rue depuis plus de 50 ans.

Elle porte le nom de son mari, que l’on peut généralement trouver en train de se promener tranquillement dans le restaurant pour aider les clients.

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L’établissement, situé à une courte distance au nord de la vieille ville, passe facilement inaperçu aux yeux des passants peu attentifs.

Le banh mi du Queen se distingue des autres par ses garnitures et ses sauces faciles à distinguer : il est sautillant, riche, sucré et savoureux.

On pourrait croire qu’il s’agit d’un banh mi ordinaire, mais ce n’est pas le cas. À l’intérieur du sandwich, vous trouverez du rôti de porc ou de poulet, selon votre choix, de la saucisse vietnamienne, le mélange habituel d’herbes et de légumes, ainsi qu’une bande d’omelette bien assaisonnée.

Mais le clou du spectacle, c’est leur sauce secrète, étalée juste avant la garniture. Cette sauce incroyable contribue largement à la saveur du banh mi final.

Alors que la plupart des stands proposent plusieurs choix, le Queen se spécialise dans cette seule sauce, ainsi que dans une version végétarienne.

Banh Mi Lanh

Adresse : Cam Chau – Heures d’ouverture : 6h00 – 21h30 du lundi au dimanche – Prix : 20 000 VND (0,85c USD)

Un stand de banh mi apparemment banal devant lequel on passe facilement toute la journée sans y jeter un coup d’œil.

Ce que beaucoup de gens ignorent, c’est que Lanh sert un banh mi fantastique qui vaut le déplacement ou l’arrêt si vous roulez sur la route de Cua Dai.

Le Banh Mi Lanh ne figure pas sur TripAdvisor et ne domine pas les médias sociaux ou les guides. Mais c’est un endroit très fréquenté par la communauté locale, que beaucoup préfèrent aux autres banh mi juggernauts de la ville.

Bien que le stand n’ait pas d’argument de vente ou de caractéristique majeure pour se démarquer, il est presque impossible de trouver un défaut dans le sandwich.

L’un des choix les plus intéressants est celui du pâté. Il est plus humide que certains des pâtés utilisés par d’autres stands, qui sont plus secs. Après une bouchée du rouleau, vous conviendrez que Lanh vaut la peine de s’y arrêter.

Banh Mi Chay

Adresse : Phan chau trinh et Nguyen hue – Heures d’ouverture : 6h30 – 10h (ou jusqu’à épuisement des stocks) – Prix : 15 000 VND (0,60c USD)

Si les banh mi végétariens et végétaliens peuvent être moqués dans d’autres pays, ils sont tout à fait acceptables au Viêt Nam. Ils sont parfaitement acceptables au Viêt Nam.

Chaque ville compte au moins un stand dédié à cette spécialité, et Hoi An ne fait pas exception. Une femme très gentille nommée Hoi tient le stand situé dans la vieille ville.

Bien qu’elle ne parle pas anglais, elle fait de son mieux pour essayer à chaque fois. Cela dit, il n’y a pas grand-chose à dire. Elle ne fait qu’un seul type de banh mi et, honnêtement, c’est déjà bien !

Son banh mi végétalien est rempli de savoureux champignons en dés, de tofu mariné, de salade de chou, de cacahuètes hachées, d’herbes et d’un liquide savoureux versé en filet dans le sandwich pour humidifier le pain.

En plus d’être un excellent banh mi en termes de saveur, il ne coûte que 15 000 VND (0,60c USD), ce qui en fait une bonne affaire à Hoi An.

Conclusion

En fin de compte, le banh mi est un sandwich de préférence, et les préférences varient grandement d’une personne à l’autre.

En outre, au-delà des files d’attente et des groupes de touristes, chaque établissement a une clientèle locale et expatriée fidèle qui n’a rien à envier à la précédente.

Compte tenu du prix et de la taille, il est possible de tous les essayer. Cependant, si vous devez choisir, nous vous recommandons d’opter pour les banh mi de Phi, Queen et Phuong.

Ces trois restaurants vous donneront la meilleure représentation des banh mi à Hoi An.

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