Les 9 meilleures spécialités culinaires de Hue, Centre Vietnam – cuisine de Hue

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Les 9 meilleures spécialités culinaires de Hue, Centre Vietnam –cuisine de Hue

A propos de la cuisine de Hue

Il y a tant de façons de découvrir Huế, mais la nourriture est le meilleur moyen d’explorer une ville et sa culture. Ce guide gastronomique sur la cuisine de Hue a été rédigé pour enrichir votre expérience, aiguiser vos sens et éveiller votre esprit dans l’ancienne capitale royale.

Êtes-vous prêt à vivre une délicieuse aventure pour vos papilles ? Bienvenue à la cuisine de Hue !

C’est un magnifique héritage des traditions culinaires vietnamiennes. Hue est un joyau caché au cœur du Viêt Nam. Elle est réputée pour sa cuisine sophistiquée, savoureuse et visuellement étonnante. Cette ancienne capitale est appréciée pour ses plats spéciaux qui témoignent de la culture vivante et de la riche histoire de la région.

La cuisine de Hue est particulière : Les Vietnamiens la considèrent comme la meilleure du pays. Il en existe deux formes : la cuisine traditionnelle de Hue, expliquée sur cette page, et la cuisine “royale”, celle de la cour impériale.

Les traditions culinaires de Hue exigent que les repas soient présentés de manière esthétique, en harmonisant les éléments alimentaires, les décorations et les couleurs pour créer une œuvre d’art gastronomique.

Par exemple, le récipient à riz doit contenir un plat de légumes en salade, des germes de soja fermentés, des tranches de piment rouge et vert, des tranches de carambole, des tranches rondes de banane amère et un plat de porc bouilli en tranches disposées en forme de fleur.

L’ensemble comprendrait un plat de fleurs blanches ou rouges à des fins purement décoratives, afin de créer une fête pour les yeux comme pour l’estomac.

Si vous êtes comme moi, vous adorerez la cuisine de Hue ! Que vous soyez un passionné de cuisine, un explorateur culturel ou simplement quelqu’un qui aime découvrir de nouvelles saveurs, vous trouverez ici une expérience délicieuse. Dans ce guide, nous allons passer un agréable moment ensemble à explorer les saveurs distinctes, les plats à ne pas manquer et la signification culturelle de la cuisine de Hué. je suis ravis de partager avec vous les histoires étonnantes qui se cachent derrière ces trésors culinaires !

Pourquoi faut il gouter la cuisine de Hué ?

La cuisine de Hué est bien plus qu’un simple aliment ! Elle est le reflet de la riche histoire de la région, de sa géographie diversifiée et de sa culture dynamique. Lorsque vous comprendrez l’importance culturelle de la cuisine de Hué, vous apprécierez d’autant plus ses saveurs et ses traditions !

Hue a une histoire fascinante ! C’était la capitale impériale du Viêt Nam pendant la dynastie Nguyen, et sa cuisine reflète la grandeur et le raffinement de la cour royale. Les merveilleuses traditions culinaires de Hue ont été transmises avec amour de génération en génération, préservant les techniques méticuleuses et les présentations complexes qui étaient autrefois réservées à la royauté.

La charmante ville de Hue est située près de la rivière des Parfums et entourée de paysages luxuriants, ce qui signifie qu’elle bénéficie d’une abondance d’ingrédients frais ! La terre fertile et la proximité de la mer offrent une gamme merveilleuse et diversifiée de produits, de fruits de mer et d’herbes qui sont si importants pour la cuisine de Hue. C’est la géographie unique de la région qui donne aux plats de Hue leurs saveurs et leurs ingrédients particuliers.

Les habitants de Hué sont très fiers de leur délicieuse cuisine, et la nourriture occupe une place importante dans leurs célébrations et leur vie quotidienne. Les habitants de Hue veillent à ce que leurs méthodes de cuisine et leurs recettes traditionnelles restent vivantes.

Partager un repas avec la famille et les amis est un excellent moyen de renforcer les liens sociaux, et c’est une tradition à laquelle on tient beaucoup à Hue.

La cuisine de Hué est souvent mise à l’honneur lors de festivals et de cérémonies, où des festins élaborés constituent le point d’orgue. Ces plats ne ravissent pas seulement les papilles, ils célèbrent aussi l’art et l’importance culturelle de la cuisine de Hué.

Essayez la cuisine de Hue, réputée pour son raffinement et sa délicatesse
Essayez la cuisine de Hue, réputée pour son raffinement et sa délicatesse

Pourquoi la cuisine de Hue est fameuse ?

La cuisine de Hué est un véritable délice ! Elle est réputée pour son raffinement et sa délicatesse, et il est facile de comprendre pourquoi. Après tout, c’est là que vivaient les anciens empereurs et les familles royales !

Vous trouverez des plats de Hue dans différentes régions du Viêt Nam, avec des versions différentes qui vous feront probablement vous poser des questions : Vous êtes-vous déjà demandé quelle était la véritable saveur authentique de Hue ?

Eh bien, ne vous posez plus cette question ! Cet article de blog est ma réponse à cette question, et comme il s’agit d’une expérience personnelle, elle peut être différente de celle des autres, mais c’est là toute la beauté de la chose ! Si c’est la première fois que vous visitez le Viêt Nam, ou au moins que vous essayez la cuisine de Hue, vous voudrez explorer Hue, d’abord. La cuisine de Hue est l’une des plus incontournables et mérite d’être mise en avant au même titre que celle de Hanoi ou de Saigon !

Essayez la cuisine de Hue, réputée pour son raffinement et sa délicatesse
Essayez la cuisine de Hue, réputée pour son raffinement et sa délicatesse

Le merveilleux pays qu’est le Viêt Nam compte environ 3 000 plats différents, dont plus de 1 700 sont des plats préparés dans le style de la cuisine royale de Hue. La cuisine royale de Hue est en fait assez similaire aux plats traditionnels en termes d’ingrédients utilisés. Ce qui la caractérise le plus, ce sont les magnifiques décorations et la présentation, qui ressemblent à une belle peinture et qui ravissent les convives.

La cuisine de Hué est un véritable régal pour les papilles ! C’est une symphonie de saveurs, avec un équilibre harmonieux entre le piquant, l’aigre, le salé et le sucré. Hue est une ville au riche patrimoine royal, ce qui se ressent dans la façon dont les plats sont présentés et préparés.

Saveurs uniques

La cuisine de Hué est pleine de saveurs uniques !

Les plats de Hue présentent souvent des saveurs audacieuses et vibrantes qui raviront vos papilles. La citronnelle, la pâte de crevettes et les piments ajoutent une touche aromatique et épicée, tandis que le tamarin et le citron vert apportent une touche délicieusement piquante et rafraîchissante. Ce qui est merveilleux avec ces goûts contrastés, c’est qu’ils sont soigneusement équilibrés, ce qui donne des plats à la fois excitants et satisfaisants pour le palais.

Les 5 meilleures spécialités culinaires de Hue, Centre Vietnam

Ingrédients

Laissez-moi vous parler des merveilleux ingrédients qui composent la cuisine de Hue !

Les ingrédients clés sont les herbes fraîches, les épices aromatiques et les bouillons savoureux. Les plats de Hue sont pleins de saveurs merveilleuses et distinctives, et certains des ingrédients qui contribuent à créer ces goûts étonnants sont la citronnelle, la pâte de crevettes, la sauce de poisson et la pâte de haricots fermentés. Des ingrédients frais comme la menthe, le basilic, la coriandre et les feuilles de périlla sont souvent utilisés pour ajouter une fraîcheur agréable et une saveur supplémentaire.

Influence royale

 

cuisine de Hué
cuisine de Hué

 

L’influence de la cour royale est perceptible dans la présentation élaborée et la préparation complexe de la cuisine de Hué. Les plats sont souvent servis en petites portions avec de belles garnitures, ce qui est une belle façon de mettre en valeur l’art et le souci du détail qui définissent cette tradition culinaire.

La cuisine royale de Hue a été façonnée par les courants culturels de nombreuses communautés différentes au fil des ans. La cuisine royale de Hué est un véritable trésor d’histoire culinaire ! Elle trouve ses racines dans la cuisine de style nordique de la dynastie Ly (1069), de la dynastie Le (1306), et surtout depuis 1558, lorsque le seigneur Nguyen et son entourage sont venus à Thuan Hoa. Et ce n’est pas tout ! La cuisine de Hue est également influencée par les délicieux plats de l’ancienne cuisine du Champa.

Après le déclin de la dynastie féodale, la cuisine royale a commencé à se répandre et à se développer sur la base de la cuisine traditionnelle. Les habitants de Hue sont très doués pour cuisiner des plats aussi beaux que bons ! Ils utilisent beaucoup d’épices et d’ingrédients qui vont bien ensemble, de sorte que la nourriture est non seulement délicieuse, mais aussi bonne pour la santé.

Lorsque l’on évoque la cuisine de Hue, on pense souvent au repas royal, un style culinaire créé pour servir la cour des Nguyen pendant plus d’un siècle. La cuisine royale de Hue est toujours un grand succès ! Les gens adorent les recettes et la façon dont elles sont préparées, ainsi que les décorations des plats. Vous êtes curieux de connaître la cuisine royale de Hue ? Vous êtes au bon endroit ! Si vous venez à Hue, vous pourrez faire l’expérience d’un repas royal dans cette belle ville !

Spécialités de Hue à gouter

Si vous avez l’occasion de goûter à la cuisine de Hue, vous allez adorer ! Il y a beaucoup de plats différents, comme les rouleaux de printemps, les crevettes aigres, la viande bouillie, les nouilles au bœuf, le riz aux moules, les Banh Canh, et bien d’autres encore. Ils sont tous préparés à partir d’ingrédients simples, mais leur goût est vraiment luxueux et sophistiqué !

LES SPÉCIALITÉS ALIMENTAIRES DE HUE sont bien connues pour leur saveur et les compétences culinaires uniques du chef royal pendant la dynastie Nguyen.

De nos jours, la spécialité alimentaire de Hue est populaire pour les gastronomes locaux et la présentation de la cuisine vietnamienne.

Une fois que vous aurez visité Hue, vous aurez beaucoup de choix pour manger une grande variété de nourriture Hue que vous n’aurez peut-être pas le temps d’essayer tous en une fois.

Par conséquent, cette liste des 9 meilleures spécialités alimentaires de Hue est un must pour les gourmets qui veulent goûter la meilleure cuisine locale de Hue.

Lisez aussi mes guides sur Hue

Soupe de nouilles au boeuf Bun Bo Hue

Bun Bo Hue
Bun Bo Hue

La spécialité numéro un de Hue est la soupe de nouilles au bœuf de Hue, appelée BÚN BÒ HUẾ en vietnamien.

Le Bun Bo Hue est une soupe vietnamienne épicée à base de bœuf dans le style de Hue, mais vous pouvez également l’obtenir avec du porc ou des boulettes de viande selon vos préférences. Le nom du plat est pour reconnaître le plat de la région d’origine, mais vous pouvez le trouver ailleurs au Vietnam ces dernières années en raison de sa renommée.

Vous aurez la chance de manger de nombreuses viandes différentes que le cuisinier ajoute dans le bouillon pour les parfumer. Du bœuf frais au jarret de bœuf cuit, les pieds de porc aux côtes de porc ou à la viande, la boulette de viande et le boudin noir. C’est tellement intéressant de voir tout cela à des endroits précis et de pouvoir choisir ce que l’on veut manger.

Le Bun Bo Hue est le meilleur pour le petit-déjeuner et le dîner dans de nombreux stands de restauration de rue. Vous pouvez voir de nombreux signes avec son nom “Bún Bò Huế” presque chaque rue dans la matinée. Le soir, il y aura une zone pour le service et il y aura beaucoup d’étals de rue différents dans la même rue.

Le marché sera recommandé par de nombreux touristes routards, mais ce n’est pas le meilleur endroit pour le choix local.

Le restaurant Kim Chau du marché de Dong Ba a été félicité pour son bun bo hue par Laurie Woolever, collaboratrice de longue date du célèbre chef Bourdain et co-auteur de “World Travel : An Irreverent Guide”, comme l’une des cinq destinations alimentaires préférées du défunt chef et présentateur culinaire.

Lisez aussi Les meilleurs endroits pour manger Bún bò Huế à Ho Chi Minh Ville

Banh khoai Crêpe de Hue

Banh khoai
Banh khoai

La deuxième spécialité de Hue doit être BÁNH KHOÁI – crêpe croustillante de Hue.

Banh khoai n’est pas Banh xeo comme beaucoup de gens le pensent et la crêpe de Hue avec beaucoup de choses différentes à comparer. Banh Khoai signifie le bonheur avec une forme de smiley alors que Banh Xeo est le nom du son que l’on fait quand on verse la pâte dans l’huile bouillante. Le Banh Khoai est plus petit et plus épais que le banh xeo et se trempe dans la sauce aux cacahuètes de Hue. Quoi qu’il en soit, si vous venez à Hue, cette crêpe est une spécialité de Hue à essayer absolument.

La cuisine vietnamienne est très variée ! Vous trouverez des plats différents au nord et au sud. Où que vous soyez au Viêt Nam, vous trouverez de quoi satisfaire vos papilles gustatives ! Un plat que vous goûterez ici vous rappellera probablement un plat similaire dans une autre partie du pays. Si vous aimez le bánh xèo, vous adorerez le bánh khoái ! C’est assez similaire, mais la pâte est plus épaisse et beaucoup plus croustillante. Les délicieuses garnitures et les herbes qui accompagnent les deux plats sont assez similaires.

Les bánh xèo sont généralement servis avec une sauce de poisson aigre-douce, tandis que les bánh khoái sont généralement servis avec une sauce épaissie à base de foie de porc et de cacahuètes. Vous remarquerez peut-être que même s’il n’y a pas de piment rouge sur la table, la sauce est très épicée ! Elle contient déjà du piment vert, alors faites attention ! Juste un petit conseil : les habitants de Hue sont génétiquement enclins à aimer la nourriture épicée, donc c’est toujours une bonne idée de discuter avec le propriétaire du restaurant si vous n’êtes pas un fan des plats épicés.

Nem Lui – Brochettes de porc à la citronnelle de Hue

Nem Lui
Nem Lui

Il pourrait être difficile de choisir le troisième plat pour le top des spécialités de Hue en raison de la grande variété. Mais sa façon unique de le cuisiner sur des brochettes de citronnelle lui confère une valeur supérieure.

La viande hachée de porc est mise sur des brochettes de citronnelle puis grillée sur du charbon de bois pour apporter une saveur parfaite. La sauce de trempage est la même que celle du Banh Khoai avec une sauce aux cacahuètes.

Pour manger le Nem lui de la bonne façon, il faut enrouler le porc dans du papier de riz avec de la salade mélangée puis le tremper dans la sauce aux cacahuètes. Un bon équilibre pour une alimentation plus saine.

Bánh Bèo, Bánh Nậm, Bánh Lọc – Un art culinaire unique dans la spécialité de Hue.

Bánh Bèo est le meilleur choix de banh Hue, qui se traduit par un gâteau à la fougère et qui est en fait un muffin cuit à la vapeur. La pâte est faite de farine de riz puis cuite à la vapeur dans un petit moule en céramique. On y ajoute ensuite des crevettes émincées, de la peau de porc et de l’algue frite.

Bánh Nậm est une autre version du muffin à la pâte de riz cuite à la vapeur mais cette fois-ci enveloppé dans des feuilles de bananier. La garniture est composée de porc et de crevettes hachés, donc lorsque vous ouvrez l’enveloppe extérieure, la saveur vous envoûte.

Bánh Lọc est une petite boulette de tapioca à l’aspect clair et à la mâche dans la cuisine vietnamienne qui peut être consommée comme apéritif ou petit encas. Elles sont généralement fourrées de crevettes et de poitrine de porc et également enveloppées dans des feuilles de bananier.

Ram ít est une boulette de riz gluant fourrée de crevettes et de poitrine de porc caramélisées. Le gâteau extra croustillant au fond est ce que les gens appellent “ram”, qui signifie pâte croustillante. Le ram est une bouchée moelleuse à cause de la texture du riz gluant et la couche croustillante vous donne un coup de fouet.

Nouilles de porc grillé Bun Thit Nuong-Hue

Bun Thit Nuong-Hue
Bun Thit Nuong-Hue

Les gourmands peuvent confondre ce plat avec la cuisine vietnamienne ou la cuisine de Hue. Mais il est certain que le goût et la façon de manger avec la sauce de trempage aux cacahuètes de Hue rendent ce plat encore plus délicieux.

Bun Thit Nuong est un plat de nouilles fraîches de Hue avec du porc mariné grillé, des pousses, de la laitue, des fleurs de bananier, de la moutarde et de la menthe. En raison de la disponibilité de la région, la salade supplémentaire sera différente et la sauce de poisson est utilisée dans de nombreux endroits. Alors qu’à Hue, ce plat sera accompagné d’une sauce aux cacahuètes, ce qui le rendra plus distinct.

Banh mi Trang Tien 

Les habitants recommandent invariablement le banh mi de Trang Tien comme le plat que vous devez absolument goûter le soir à Hue.

Près du pont Truong Tien (Trang Tien), qui enjambe l’emblématique rivière Huong (des parfums), à l’intersection des rues Le Loi et Hung Vuong, de nombreux stands de banh mi populaires servent ce que les locaux appellent le banh mi Trang Tien, une version du sandwich baguette qui a acquis une renommée internationale ces dernières années.

Les visiteurs peuvent choisir parmi un large éventail de farces, notamment le rouleau de porc vietnamien, l’omelette, le pâté, la saucisse chinoise, le porc grillé et le porc haché fermenté acide.

Un banh mi coûte de 7 000 à 15 000 VND (0,31 à 0,66 $) et les échoppes sont ouvertes de 19 heures à 1 heure du matin.

O Tho, précédemment située au pied du pont Truong Tien, a déménagé au 14, rue Tran Cao Van, dans le quartier de Phu Hoi. Certaines échoppes de la rue Hung Vuong servent également le banh mi Trang Tien aux noctambules.

Banh canh dans la rue Han Thuyen

La rue Han Thuyen, près de la Citadelle impériale, est célèbre pour sa rangée d’échoppes vendant du banh canh (soupe de nouilles épaisse) depuis plus de 40 ans.

Déguster de délicieux banh canh lors des nuits paisibles à Hue est une autre expérience hautement recommandée.

À seulement 15 000 VND la portion, ce plat réchauffe les estomacs affamés avec des garnitures d’œufs de caille, de jarret de porc, de cha cua (gâteau de crabe) et de cha ca (gâteau de poisson frit).

Che (soupe sucrée)

La soupe sucrée était autrefois un dessert indispensable pour les rois et les familles royales sous le règne de la dynastie Nguyen (1802-1954), très appréciée pour sa fraîcheur et sa valeur nutritive.

Les échoppes de soupe sucrée sont aujourd’hui un élément indispensable de la cuisine de Hue, dont les blogueurs culinaires et les touristes étrangers ne tarissent pas d’éloges.

Chacune des différentes versions de ce dessert, che hat sen (graine de lotus), che nhan boc hat sen (graine de lotus farcie de longane) et che khoai mon (soupe sucrée au taro), est destinée à rassasier les amateurs de sucreries.

Une soupe sucrée inhabituelle que les visiteurs devraient essayer à Hue est le che bot loc heo quay, qui est fait de petits morceaux de porc rôti à la peau croustillante enveloppés dans une couche de poudre de filtre servie avec du sucre, de l’eau et du gingembre.

Les échoppes de soupe sucrée, qui restent ouvertes jusqu’à environ 22 heures, vendent leurs produits entre 10 000 et 15 000 VND par portion. Certains des endroits recommandés par les habitants sont le 29 Hung Vuong, le parc Thuong Bac et le 10 Nguyen Sinh Cung.

Crêpe à la mode de Hue

Le Banh ep (crêpe à la mode de Hue), à base de farine de tapioca, de porc et d’herbes, ne manque jamais d’impressionner les visiteurs de Hue.

Les vendeurs préparent des boules de farine contenant de la viande et les font frire sur commande à l’aide d’une presse en fonte huilée. Il est bon de compléter le plat avec des œufs de caille pour plus de saveur.

Avant d’être pressée, la pâte est divisée en petites boulettes en ligne avec le moule de pressage. Le chef met quelques morceaux de lard haché et de viande marinée aux épices sur la pâte et la fait cuire sur un réchaud à charbon de bois. Les clients peuvent commander des versions moelleuses ou croustillantes du banh ep.

Le plat est généralement servi avec de la papaye marinée, de la coriandre vietnamienne et du concombre.

Les visiteurs peuvent déguster ce plat dans de nombreux endroits, notamment au 20 Nguyen Du, au 1 Van Cao, au 101 Ba Trieu, au 116 Le Ngo Cat et au 73 Tung Thien Vuong. Les prix varient entre 2 000 et 3 000 VND pour une crêpe de taille normale et 5 000 VND pour une crêpe plus grande.

Cà phê muối – Café salé

Café salé : Ingrédients et Comment préparer le café salé vietnamien ?
Café salé : Ingrédients et Comment préparer le café salé vietnamien ?

Si Hanoi a le café aux œufs, Saigon le café au lait glacé, Hue est célèbre pour son café salé ! Il ressemble à s’y méprendre au café filtre de Hanoi ! Mais c’est là que ça devient vraiment intéressant ! Ils mettent du lait concentré au fond de la tasse et une magnifique mousse de crème salée sur le dessus. Lorsque le café tombe du filtre, il reste entre le lait et la crème, attendant que vous le dégustiez ! Pendant que vous attendez, vous pouvez discuter avec vos amis ou même lire votre livre préféré. Lorsque votre café est prêt, il vous suffit d’ajouter des glaçons à votre convenance et de le déguster !

J’ai eu la chance de le déguster dans la boutique même où cette délicieuse boisson a été créée à l’origine ! L’endroit est délicieusement discret, avec une bannière vintage proclamant fièrement « cà phê muối » (café salé). Ce café présente un bel équilibre entre amertume, douceur et onctuosité, mais ce qui me fait vraiment vibrer, c’est cette salinité parfaite qui vient couper en douceur la douceur du lait concentré. Je ne suis généralement pas une adepte du café, mais j’ai dû retourner dans ce charmant petit café de Hue au moins trois fois au cours de mon court voyage pour goûter cette délicieuse boisson. Et elle ne coûte que 15 000 VND (70 cents) ! Je ne pense pas que vous puissiez trouver un café savoureux à ce prix à Hanoi ou à Saigon.

Bánh Ép – Crêpe pressée de Hue

Je suis ravie de vous parler de cette incroyable découverte que j’ai faite à Hue ! Je dois admettre que je n’avais jamais entendu parler de ce type de nourriture avant de mettre les pieds dans cette merveilleuse ville ! Le Bánh ép n’est pas un plat très connu à Hue, mais il est rapidement devenu l’un de mes en-cas préférés à Hue ! On l’appelle « gâteau pressé », ce qui explique comment ce plat est préparé. Les boules de tapioca avec un peu de porc sont pressées entre deux plaques de fer rondes qui sont vraiment chaudes ! Au bout de 10 à 20 secondes, l’adorable vendeuse ajoute des œufs de caille frais, de la graisse de porc aux oignons nouveaux et du pâté, avant de presser le tout pendant quelques secondes supplémentaires jusqu’à ce qu’il soit parfaitement cuit.

Pour déguster un délicieux « bánh ép », il suffit d’ajouter la coriandre et la papaye râpée à l’intérieur et d’utiliser le « bánh ép » lui-même pour le rouler. Trempez-le ensuite dans de la sauce de poisson aigre-douce pour une expérience inoubliable ! Ne craignez pas de manger avec les mains, c’est un vrai délice ! Le gâteau est un peu moelleux, mais ne vous inquiétez pas ! La viande, l’œuf et le pâté ont un goût savoureux, tandis que les légumes apportent de la fraîcheur.

J’ai découvert que Hue propose une version sèche du bánh ép, qui convient parfaitement aux touristes désireux d’emporter un peu de la ville en cadeau. Cependant, je ne le recommande pas vraiment. Il faut tout simplement essayer de manger des bánh ép fraîchement préparés ! C’est une expérience culinaire tellement enrichissante que vous adorerez. Et cela vaut la peine de se rendre à Hue pour les goûter !

Ressources utiles pour le voyage au Vietnam

Voici quelques ressources utiles si vous envisagez de vous rendre au Vietnam dans un avenir proche

Activités : Vous pouvez réserver des visites, des activités et des croisières au Vietnam sur GetYourGuide.

Carte Sim vietnamienne : Vous pouvez acheter une carte sim vietnamienne sur Klook.com et la récupérer à votre hôtel ou dans un certain nombre d’aéroports internationaux en dehors du Vietnam. Une autre option consiste à vous rendre dans un kiosque Viettel et à acheter une carte prépayée.

Billets de train et de bus : il existe deux excellentes options si vous souhaitez acheter des billets de train et de bus au Vietnam. 12go.asia  offre les horaires et la possibilité d’acheter des billets de différentes compagnies de transport au Vietnam et en Asie du Sud-Est.

Reservation des hotels au Vietnam: Utilisez Booking.com pour réserver votre hotel et homestay au Vietnam, c’est le meilleur site qui offre le meilleur prix et la meilleure qualité

Conclusion

La cuisine de Hue est une véritable célébration des saveurs, de l’histoire et de la culture. Elle offre une expérience culinaire unique que vous n’oublierez jamais ! Des saveurs audacieuses et vibrantes aux présentations complexes, chaque plat est une histoire du riche patrimoine de la région, qui ne demande qu’à être découverte ! La cuisine de Hué est là pour vous, que vous soyez un passionné de cuisine, un voyageur ou simplement quelqu’un qui aime explorer des cultures différentes. C’est une merveilleuse façon de découvrir l’art et la tradition qui font la particularité de la gastronomie vietnamienne.

Hue a pour vocation d’accueillir les visiteurs et de leur faire comprendre et apprendre la cuisine royale. Il s’agit d’une expérience vraiment spéciale qui symbolise le cœur et l’âme de l’époque, où chaque chef est un véritable artisan. La plupart des touristes qui viennent à Hue veulent revenir pour deux raisons merveilleuses : profiter de la beauté paisible et romantique de cette ancienne ville et savourer sa cuisine particulière.

Vous pouvez commencer votre voyage par le Nord ( de Hanoi ) puis terminez le tour par le Sud comme decrit dans l’itinéraire d’un mois au Vietnam.

Si vous avez plus de temps , je vous conseille de rester au Nord pour une semaine de plus, pour cela, découvrez ce que vous pouvez faire en lisant ce blog Itinéraire de sept jours dans le nord du Vietnam

Au contraire, pour ceux qui n’ont qu’une dizaine de jours au Vietnam, lisez MEILLEURS ITINÉRAIRES DE 10 JOURS AU VIETNAM

Vous prévoyez de visiter les meilleures attractions de Hue en une journée ?

Je vous conseille vivement de rester 2 jours à Hue 

Pourtant, si vous avez un jour, lisez cet itinéraire pour ne pas manquer les sites incontournables de Hue en 24 h Une journée à Hue au Vietnam : L’itinéraire de voyage parfait

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J’ espére que vous ferez un voyage inoubliable à Hue

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Guide Francophone Sapa et Nord Vietnam pour des Treks et Excursions à vélo ou à moto Hors Sentiers Battus
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