Influence française au Vietnam

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Influence française au Vietnam

L’Indochine française était une période de domination coloniale au Vietnam qui a duré du milieu des années 1800 jusqu’au milieu du 20e siècle.

Le 400e anniversaire de l’engagement français au Vietnam approche à grands pas. Le prêtre jésuite et premier missionnaire Alexandre de Rhodes est arrivé au Vietnam en 1620, déclenchant un cours d’événements qui façonneraient à la fois le Vietnam et la France.

Les influences de l’époque coloniale française peuvent encore être observées au Vietnam aujourd’hui, de la délicieuse cuisine aux vestiges architecturaux qui ornent les rues.

Bien que la nation française ait abandonné depuis longtemps ses revendications territoriales sur le Vietnam, l’influence de la culture et de la langue française est encore visible au Vietnam aujourd’hui. Cependant, le peuple vietnamien a lutté longtemps et durement pour obtenir son indépendance et rejette consciemment et explicitement toute tentative de domination française.

La culture du café

Sua Chua Ca Phe - café au yaourt vietnamien - Une boisson quotidienne parfaite
Sua Chua Ca Phe – café au yaourt vietnamien – Une boisson quotidienne parfaite

La culture du café a été introduite au Vietnam par les Français à la fin du XIXe siècle. Aujourd’hui, le Vietnam est l’un des plus grands producteurs de café au monde. La culture du café vietnamien a été influencée par les Français, comme en témoigne l’utilisation de méthodes de brassage populaires telles que la presse française et l’ajout de lait concentré, qui crée un saveur unique et riche.

La cuisine française a eu un impact significatif sur la cuisine vietnamienne.

Influence française au Vietnam
Influence française au Vietnam

La cuisine vietnamienne, comme celle des colonialistes britanniques en Inde, a été influencée par les Français qui ont tenté de recréer leur propre cuisine en Indochine. Beaucoup de ces plats hybrides, nés d’ingrédients étrangers et de techniques culinaires françaises, ont été adoptés dans la cuisine de l’ensemble de la population vietnamienne. En conséquence, bon nombre des plats les plus populaires et les plus célèbres du Vietnam sont influencés par la cuisine française.

L’une des contributions françaises les plus remarquables à la cuisine vietnamienne est l’humble petit pain banh Mi. Contrairement à la majorité des habitants du reste de l’Asie du Sud-Est qui mangent très peu de pain, les Vietnamiens en mangent beaucoup et en ont fait leur propre aliment de base. Le pain vietnamien est fabriqué à partir de farine de riz et est complété par des ingrédients et des saveurs vietnamiennes uniques, telles que de la coriandre fraîche, des cornichons et des légumes crus dans le célèbre sandwich banh mi du Vietnam.

Le cyclo Pousse

Le cyclo Pousse
Le cyclo Pousse

Le cyclo, un tricycle à pédales doté d’un siège passager, a été introduit par les Français et était un mode de transport courant au Vietnam à l’époque coloniale. Bien qu’ils soient devenus moins répandus ces dernières années, les cyclos peuvent encore être trouvés dans certaines zones touristiques, offrant un moyen nostalgique et tranquille d’explorer les environs. Un tour en cyclo à Hanoi est l’une des meilleures façons d’explorer la ville.

Le système éducatif vietnamien

À l’époque coloniale, des écoles de style français ont été créées, introduisant les méthodes et programmes éducatifs occidentaux. L’accent mis sur l’éducation s’est poursuivi après l’indépendance, avec des éléments du système français intégrés dans le système éducatif vietnamien, façonnant l’approche du pays en matière d’apprentissage et d’institutions universitaires.

L’éducation coloniale française visait à former un plus grand nombre de commis et d’assistants capables de gérer les tâches administratives liées à la gouvernance coloniale. L’objectif n’était pas seulement de promouvoir l’égalitarisme mais aussi de répondre à des besoins pratiques.

Le réseau ferroviaire vietnamien

Rue du train, Hanoi Influence française au Vietnam
Rue du train, Hanoi Influence française au Vietnam

Les colonialistes français ont également fourni au Vietnam son réseau ferroviaire, dont la célèbre ligne Hanoï-Saïgon de 1 726 km. Après avoir obtenu l’indépendance, le régime communiste l’a rebaptisée « Ligne de la Réunification », ce qui était un acte profondément symbolique. Le peuple vietnamien s’est approprié un grand projet d’infrastructure étroitement associé à la domination française en Indochine.

La construction ferroviaire au Vietnam a commencé dans les années 1880 et, un peu plus de 50 ans plus tard, les Français ont supervisé l’achèvement de l’ensemble du réseau ferroviaire vietnamien, y compris le dernier tronçon de la ligne Hanoï-Saigon en 1936. Depuis le départ des Français, relativement peu de nouveaux chemins de fer ont été construits. une piste a été construite.

La Langue 

Bien qu’une petite proportion des jeunes générations vietnamiennes apprennent à parler français, l’anglais est désormais la langue étrangère préférée. Cependant, la langue française a eu un impact important sur le développement du vietnamien, notamment sous sa forme écrite. Le vietnamien intègre un petit nombre de mots français, tels que « Ga » pour gare, dans le langage courant. Le développement d’un alphabet latin, avec des marques de ton distinctives, pour la langue écrite est largement attribué au français.

Avant que les Français n’établissent leur colonie en Indochine, le vietnamien était écrit en utilisant une forme modifiée de caractères chinois. Cependant, les Français introduisirent un nouveau système d’écriture de la langue vietnamienne, mis en place très tôt par l’Église catholique. Ce système utilisait un système d’écriture en alphabet latin entièrement codifié qui avait été développé par les Jésuites au XVIIe siècle. Le système d’écriture actuel ne s’est cependant pleinement établi à l’échelle nationale qu’au milieu du XXe siècle, très proche de la fin de la domination française.

Guide de voyage : église de pierre de Sapa Influence française au Vietnam
Guide de voyage : église de pierre de Sapa Influence française au Vietnam

L’architechture

À cette époque, le Vietnam était dominé politiquement, économiquement et culturellement par la France. Les Français ont introduit des projets d’infrastructures, leur langue et leur système juridique, et ont établi une élite dirigeante. Cependant, la résistance à la domination française s’est accrue, conduisant à des mouvements nationalistes et finalement à la lutte pour l’indépendance.

Lorsque vous visitez une grande ville vietnamienne ou des petites villes rurales, vous rencontrerez peut-être des bâtiments construits par les colonialistes français. De même, certaines régions de Malaisie comptent de nombreux bâtiments construits par les Britanniques. L’architecture coloniale française se caractérise par le développement d’un style architectural indochinois unique qui n’est ni purement français ni vietnamien traditionnel, mais plutôt un mélange des deux.

Opéra de Ho Chi Minh Ville
Opéra de Ho Chi Minh Ville

Les bâtiments les plus célèbres de cette période, tels que l’Opéra de Hanoï, la basilique-cathédrale Notre-Dame de Saigon et l’hôtel de ville de Hô Chi Minh, ont tous été construits dans ce style distinctif. Le génie de la conception et l’attrait durable de ces bâtiments résident dans le fait que les architectes ont réussi à construire des bâtiments de style européen dans une ville d’Asie du Sud-Est sans qu’ils paraissent déplacés. La décision du régime communiste du Vietnam nouvellement indépendant de ne pas démolir ces bâtiments mais de les assimiler au pays nouvellement configuré en dit long sur les liens étroits qui se sont formés entre les cultures vietnamienne et française.

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Je suis Pham Quynh, auteur du blog, et je suis francophone habitant de Sapa. Moi je connais Sapa et Ha Giang comme ma poche et tous ces recoins magnifiques les moins touristiques. Mon objectif est de vous offrir un voyage de qualité et des souvenirs inoubliables. Pour ce faire, mes circuits ne sont peut-être pas les moins chers que vous trouverez à Sapa et Ha Giang, mais comme le dit le dicton “vous payez pour ce que vous obtenez” . Je sais comment faire de votre rando à Sapa et voyage en moto à Ha Giang un des meilleux souvenirs de votre voyage au Vietnam Visitez ma page Tripadvisor pour consulter les avis et évaluations de mes tours

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  Trek de 3 jours et 2 nuits en couple avec Pham. Pham est une personne très cultivé, incollable sur la culture du peuple muongh noir, son français est impeccable, son... En savoir plus

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Roving13701434214
février 3, 2024

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  J’ai réalisé un trek de 2 jours avec le guide, Pham.
Je conseille fortement de choisir son trek incroyable.
Tout d’abord, car Pham est une personne accueillante et... En savoir plus

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leodahan
octobre 3, 2023

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  Randonnée 3 jours /2nuits  - Coucou Quynh, merci beaucoup pour le trek ! C’était formidable d’apprendre pleins de choses sur ton pays, ta ville, les Hmong !
Tu as été vraiment accueillant et souriant, ouvert... En savoir plus

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Pauline D
octobre 3, 2023

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  Trek au top ! - Nous avons effectué un trek de 2 jours avec Pham début juillet 2023.
C’était un véritable régal ! Merci à lui pour sa gentillesse. De plus, il connaît l’endroit... En savoir plus

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I9117YEalexa
juillet 12, 2023
EXCELLENT
9 avis sur
David Theveniau
David Theveniau
2024-03-15
Un trek hors des sentiers battus et loin du tourisme de masse avec Quynh début mars. Une aventure géniale avec une personne qui aime partager sa culture et l'histoire de son pays et maîtrise le français comme s'il s'agissait de sa langue natale. Des paysages magnifiques, des rizières, voir les populations locales en proximité. Une soirée très sympathique avec notre guide dans le homestay de sa sœur, des repas locaux délicieux et un accueil des plus chaleureux et attentionné. Je recommande sans limite Quynh et ses treks.
Jerome L
Jerome L
2024-03-14
Nous avons passé deux jours avec Quynh afin de découvrir les environs de Sapa. Une quinzaine de kilomètres par jour dans des paysages magnifiques. Quynh s adapte totalement à votre niveau et vous apportera des informations sur son pays tout au long du voyage. Accueil formidable dynamisme et sourire assurés tout au long de ces deux jours. Le soir nous avons profité d'un repas en compagnie de sa famille et avons été hébergés chez sa sœur. Habitat super agréable pour se détendre de la journée de randonnée. Mention spéciale pour la dégustation d'alcool de riz et les crêpes à la farine de riz le matin. Quynh nous a proposé des randonnées dans des lieux éloignés de la foule touristique avec des paysages à couper le souffle. Nous recommandons vivement son trek Francophone. Encore un grand merci à toi. Quynh. David et Jérôme
Lou Tamberi
Lou Tamberi
2024-03-11
Quynh est vraiment génial. Il a une énergie vraiment positive, il saura répondre à toutes vos questions sur les cultures locales avec beaucoup d'intérêt. Il parle très bien français, et aussi anglais. Plus qu'un guide, Quynh est un ami qui a su nous intégrer à la vie du village. Il est tourné vers les autres, il participe au bonheur et à la réussite de l'ensemble de la communauté présente à Ta Van et alentours. Merci encore Quynh pour tout ce que tu nous a fait vivre, on espère pouvoir te rendre la pareille un jour. Lou & Josh
Quentin Dumondin
Quentin Dumondin
2023-11-28
Guide très sympa, très ouvert à faire partager sa culture et son histoire et l’histoire du Vietnam ! A recommandé, soirée plus que sympathique chez lui ! Mais Quynh est nul au fléchette donc il finit bourré ahahah
Gaelle Vignau
Gaelle Vignau
2023-06-21
Super guide et super famille ! Il vous fera découvrir sa région et sa culture avec grand plaisir, et adaptera le circuit en fonction de vos capacités. Il faut tout de même avoir un minimum de condition pour randonner et de bons tennis qui ne glissent pas haha :) encore merci !! Son collègue qui nous a guidé le premier jour était également super !!
rivaton laura
rivaton laura
2023-03-31
Mon conjoint et moi avons fait le trek 2 jours 1 nuit avec Pham. Expérience unique ! Paysage à coupler le souffle. Il nous a partagé ses connaissances de la vie locale .. le soir nous avons dîné avec sa famille, un super repas cuisiné par sa femme ! Tout était superbe ! Je recommande mille fois.
Eric Domenech
Eric Domenech
2023-01-21
Bonjour nous avons passé 2 nuits chez Quynth et nous avons fait 2 treks , il a une connaissance de la région et du Vietnam, parle très bien le français. Je le recommande ainsi que sa guest house et la cuisine de son épouse. Alors sans hésitation réservé vous passerez un excellent moment.
Benoit Repetti
Benoit Repetti
2019-12-08
Ayant l habitude des treks celui avec Quynh Pham était le meilleur que j'ai fait actuellement ! Ca fait vraiment plaisir d'avoir affaire à un guide passionné et passionnant qui connait le secteur comme sa poche ! De superbes paysages à chaque kilomètre, des scènes de vies uniques à la vie des habitants Hmong et minorités ici au Vietnam ! Un grand merci encore
Marylise REPETTI
Marylise REPETTI
2019-12-07
Avec mon compagnon, nous venons de faire le trekk de 2jours avec Pham Quyn. Nous avons tous les deux beaucoup voyagé et fait quelques trekking déjà mais Pham Quyn a été de loin le meilleur guide que nous avons eu jusqu'alors. Pham Quyn est un vrai livre il nous a tout expliqué des rites et des coutumes des Hmongs Noirs et des Vietnamiens. Incollable, il a su répondre à absolument toutes nos questions avec un français parfait. Enfin concernant la randonnée, la promesse de nous amener hors des santiers battus fût largement tenue. Nous sommes allés sur des chemins où nous n'aurions jamais osé nous aventurer, nous avons fait des rencontres inespérées et nous sommes partis le coeur gros de pleins de coucous d'enfants, de sourires et de paysages incroyables. Concernant la nourriture nous avons mangé dans de petits restaurants très locaux, presque chez l'habitant, c'était delicieux et bien servi. C'était simplement parfait, nous avons adoré et nous recommanderons à tous nos amis qui se rendront au Vietnam cette avanture avec Pham Quyn.