Toutce que vous devez savoir sur la Culture de l’alcool au Vietnam

Le Vietnam est plus qu’une simple destination de voyage et l’un des meilleurs endroits pour s’amuser.

Des plages pittoresques, des aventures et des expériences passionnantes, des rencontres holistiques et religieuses, et bien sûr, la vie nocturne, les cafés, la nourriture et les boissons.

Dans cet article, découvrez  la Culture de l’alcool au Vietnam et les boissons alcoolisées les plus populaires au Vietnam, aussi les étiquettes les plus importantes en matière de consommation d’alcool au Vietnam qui vous feront sûrement passer un bon moment avec vos amis (à consommer avec modération !).

Boissons alcoolisées populaires au Vietnam

Bière

L’une des boissons alcoolisées populaires au Vietnam (et peut-être dans le monde entier) est la bière. Le pays est considéré comme le plus grand consommateur de bière au monde.

La bière à la pression à Hanoi est savoureuse et fraîche, ce qui peut soulager la chaleur et la soif rapidement. Il est merveilleux de boire un verre de bière à la pression sous les conditions climatiques chaudes et humides de Hanoi.

Ce type de bière est très léger, avec un taux d’alcoolémie d’environ 3 %, ce qui ne vous rendra pas ivre. Outre la bière à la pression, certaines bières en bouteille populaires sont la bière Saigon, la 333 et la bière Huda.

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Vin Dalat

Connu comme le vin le moins cher disponible au Vietnam, ce Vang Dalat est originaire de la région montagneuse de Dalat.

Grâce à son climat tempéré, Dalat est l’une des rares régions du pays où les vignobles peuvent prospérer.

Cependant, les raisins de Dalat sont connus pour leur goût amer, ce qui donne à ce vin une saveur très particulière, c’est le moins que l’on puisse dire. Il est donc difficile de ne pas éprouver une sorte d’affection ironique pour cette marque.

Vodka Hanoi

Originaire de Hanoi, cette marque locale de vodka est l’une des plus fiables du pays. Ce n’est pas exactement une liqueur haut de gamme, mais la Vodka Hanoi est un spiritueux de qualité raisonnable compte tenu de son prix relativement bas.

Bien qu’elle ne vous rende pas aveugle, elle peut tout de même vous donner la mère de toutes les gueules de bois si vous en abusez.

Une liqueur aussi largement disponible et d’un prix raisonnable que celle-ci attirera sans aucun doute des clients réguliers malgré les conséquences, gagnant ainsi sa place dans le cœur de beaucoup.

Alcool de riz

L’une des boissons alcoolisées populaires au Vietnam est l’alcool de riz. Il est fait de céréales fermentées distillées (normalement du riz) utilisées lors d’occasions spéciales comme les fêtes du Têt, les cérémonies de mariage ou les funérailles.

Le vin est considéré comme la meilleure saveur lorsqu’il présente un haut niveau de pureté et de limpidité, ainsi qu’un parfum, une douceur, un piquant et une teneur en alcool relativement élevée (de 39 à plus de 45 degrés), mais il ne donne pas de maux de tête aux buveurs.

Notez que vous pouvez facilement vous enivrer après avoir goûté quelques tasses d’alcool de riz, alors ne prenez qu’une petite quantité.

Alcool de riz au serpent

Le whisky avec un serpent et des insectes est plus intéressant pour les touristes en tant que souvenir, pas pour la consommation, bien que les Vietnamiens eux-mêmes fabriquent des teintures à partir de serpents, de scorpions, de mille-pattes, de reptiles marins et même d’oiseaux, et en consomment beaucoup comme outil thérapeutique et préventif.

Les Vietnamiens pensent que le vin de riz aide à rester en bonne santé.

Le plus souvent, la vente se fait avec du whisky avec un serpent, un scorpion ou d’autres reptiles.

On verse dans la bouteille du whisky bon marché ou de l’alcool de riz, et à la fin, le goût et l’odeur sont ceux d’un poisson malodorant, d’insectes et de teinture d’alcool de riz. Après avoir mangé, vous pouvez ajouter du whisky ou de la vodka à plusieurs reprises.

Culture de la boisson au Vietnam – Comment boire comme un Vietnamien

Comment boire comme un Vietnamien – Au Vietnam, il est courant de voir un groupe autour d’une table basse dans un restaurant en plein air, partageant un repas ou des amuse-gueules, comme des escargots ou des cacahuètes.

La consommation de bière dans le pays est considérée comme une tradition, attendez-vous à voir des gens en groupe ou une bande d’amis s’amusant à boire – à moins que ce ne soit votre agent de sécurité, et même dans ce cas, il préférerait boire avec des compagnons.

Lorsque vous êtes à une table avec des Vietnamiens, il est considéré comme impoli de boire tout seul ( e) sans le reste du groupe.

La culture au Vietnam est que tout le monde boit ensemble – pour chaque verre.

Les Vietnamiens ne sont pas pressés de boire. Vous entendrez probablement quelques plaisanteries si vous vous retirez, mais personne ne vous forcera à continuer à boire.

Il existe des endroits dans le pays où l’on sert une bouteille d’alcool bien fraîche, mais boire comme un Vietnamien local signifie boire un verre de bière avec un énorme morceau de glace.

Les serveurs ne sont généralement qu’à un appel et attendent de diluer votre bière avec un glacon frais dès que l’ancien aura fondu.

Donc, à moins que vous n’aimiez la bière chaude, habituez-vous à boire avec un morceau de glace en plein visage – et les recharges sont automatiques. Quand vous protesterez, il sera trop tard. Vous vous y habituerez.

À la vôtre !

Gardez ces mots en mémoire : Một, hai, ba, vô ! (mote hi ba yo) / Un, deux, trois, santé !

Vous allez les dire souvent. Ils ne s’appliquent pas à tous les verres, mais à peu près. Une accalmie dans la conversation ? Santé ! Quelqu’un a fait une bonne blague ? A la vôtre ! L’étranger a l’air confus ? A la vôtre !

Pour celui-ci, le schéma est le suivant : Một, hai, ba, hai, ba, Vô ! Ne vous retenez pas. Criez-le aussi fort que vous le pouvez.

Cul sec

Gardez l’oreille ouverte pour ces mots : Một trăm phần trăm (mote cham fun cham) / 100%.

C’est l’heure de boire, mon ami. Habituellement, cela se fait en tête à tête – mais ce n’est pas une course. Tapez dans vos verres et cul sec ! Si vous ne voulez pas finir votre bière, demandez un compromis : Năm mươi phần trăm (nam moo-uy fun cham) / 50%.

Vous obtiendrez quelques rires faciles avec cette phrase. Si vous êtes déjà proche de votre limite, ne vous sentez pas mal de refuser.

Le but est que tout le monde soit suffisamment ivre pour s’amuser. Mais vomir n’est pas très amusant. Si vous ne pouvez plus boire, dites ceci : say rồi (sigh roy) / drunk already. Encore une fois, plus de rires.

Score

Au Vietnam, bien que les habitants ne vous forcent pas à boire autant, tout le monde tient un compte et connaît le score.

Les bouteilles vides sont placées sous la table pour que les serveurs puissent les compter à la fin de la soirée, mais les Vietnamiens s’en servent également pour savoir combien chacun a bu.

Vous serez surpris les deux premières fois lorsque vos amis vous diront à quel numéro vous êtes arrivés. Mais il n’y a pas de “j’ai bu plus que toi”. C’est plus subtil que ça, et toujours très amusant.

Ne vous arrêtez pas en premier

Aussi surprenant que cela puisse paraître, être un bon buveur au Vietnam est considéré comme un homme fort, ainsi l’une des premières règles de l’étiquette de la boisson au Vietnam est de s’assurer que vous n’êtes pas le premier à vous arrêter.

Si vous remarquez que votre adversaire vous regarde pendant que vous buvez de la bière, c’est parce qu’il regarde pour voir quand vous allez vous arrêter.

Il ne veut pas être la première personne à poser son verre. Les choses peuvent vite devenir désordonnées si vous jouez à ce jeu.

Parfois, des défis sont lancés, “một trăm phần trăm” qui signifie 100%. C’est un défi pour que vous puissiez boire le reste de votre bière.

En tant qu’occidental, on suppose souvent que vous serez un bon buveur, ce qui sera mis à l’épreuve. Ne sous-estimez pas les capacités d’un local à boire, vous serez étonné de savoir que même s’ils sont petits, ils peuvent boire beaucoup.

Plats qui accompagnent l’alcool

Si l’on vous demande d’aller boire des bières, il y aura probablement aussi de la nourriture. Le Vietnam propose de nombreux snacks de bar qui satisfont votre faim et vous donnent envie de boire davantage.

Quelques exemples : cuisses de grenouille, ailes de poulet, escargots, dés de bœuf, et hột vịt lộn (balut).

C’est une excellente façon d’essayer de nouveaux aliments – vous êtes un peu plus courageux à cause de l’alcool, vous avez des gens qui sont là pour manger si vous n’aimez pas, et vos amis vietnamiens seront heureux de vous montrer comment les manger.

N’allez pas trop loin

L’étiquette la plus importante en matière de consommation d’alcool au Vietnam (ou ailleurs) est sans doute de ne pas aller trop loin.

Inévitablement, la soirée arrivera à un moment où tout le monde sera trop ivre pour prendre de bonnes décisions. D’autres bières seront commandées. D’autres défis seront lancés.

Mais le pire, c’est la quantité d’alcool au volant qui se produit dans ce pays. Si vous sortez boire avec des amis, prenez un taxi.

Même si vous pensez que vous ne sortez que pour un couple. Les taxis sont bon marché, les vies sont précieuses.

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